Cuando se pone un pastel en el horno caliente, el calor se mueve en los bordes de la talud primero, haciendo que los lados de la torta para cocer al horno más rápido que el centro. Esto le da al centro de la torta más tiempo para elevarse, creando una forma de cúpula. Esta hornear desigual también puede conducir a un pastel que está seca en los bordes o gomosa en el centro. Tiras hornear ayudan todo el pastel para hornear de manera más uniforme, la prevención de estos problemas.
Cómo Hornear Tiras Trabajar

tiras hornear actúan como un aislante alrededor de los lados de la torta de pan . Mediante la adición de una capa adicional alrededor de los bordes, los lados de la torta tienen tanto tiempo como el centro a subir y hornear. Esto significa que ambas zonas de la torta se hará al mismo tiempo, y se elevarán a la misma velocidad, evitando tanto la forma de cúpula que es tan difícil para los decoradores para trabajar, y los problemas de textura que hacen que comer la torta menos agradable .
Hacer Hecho en casa Hornear Tiras

tiras de horneado caseros son fáciles y económicos para hacer. Cortar una toalla vieja en tiras anchas 2- pulgadas. Hacer las tiras todo el tiempo que necesita para envolver alrededor de su torta de pan, además de algunas pulgadas adicionales para atar la tira juntos. Dependiendo del tamaño de su toalla, puede que tenga que cortar dos o tres tiras para dar la vuelta más grandes moldes para pasteles.

Estas tiras torta casera se pueden lavar con otras toallas, y volver a utilizar. Cuando empiezan a deshilacharse o ser raída, desecharlos y hacer otros nuevos.
Usando Homemade Baking Tiras

Remoje sus tiras hornear caseros en agua, después escurrir fuera . Las tiras deben ser bastante húmedo, pero sin gotear. El agua evitará que se quemen en el horno, y proporcionará un aislamiento adicional para el pastel.

Envuelva una tira de cocción húmeda alrededor del exterior de su molde. Atar los bordes juntos para asegurar la tira alrededor de la sartén. Debería ser suficiente para no resbalar ajustado al transferir la bandeja de entrada y salida del horno. Si uno tira no es lo suficientemente largo, atar dos o más juntos. Mete los extremos en la tira de hornear para que no se cuelgan en su horno, causando un peligro de incendio. Es tan fácil como eso.