Cupcakes puede almacenarse a temperatura ambiente durante un máximo de dos días en un recipiente hermético. Así, se puede hornear sus magdalenas y almacenarlos hasta dos días antes del evento. No heladas o llene los bizcochos; de lo contrario tendrá que guardarlos en el refrigerador para evitar su deterioro
Nevera

Cupcakes -. esmerilado o llenado - se pueden almacenar en el refrigerador hasta a siete días. Usted tendrá que guardarlos en el refrigerador si se han helado o llenos de artículos a base de lácteos, como natillas, crema batida o crema de mantequilla. Colóquelos en un recipiente hermético grande o envolverlos con papel de plástico para evitar que se reseque.
Congelador

unfrosted, bizcochos sin relleno se puede almacenar en el congelador para un máximo de seis meses antes de una boda, pero lo mejor es almacenar sólo los uno o dos meses antes de minimizar el riesgo de quemaduras por congelación. Hornear las magdalenas y deje que se enfríen completamente. Envuelva con múltiples capas de envoltura de plástico y luego terminar con una capa de papel de aluminio. Si usted no quiere para envolver los bizcochos, puede en cambio les coloque de lado a lado en una bolsa para congelador. Mantenga bizcochos congelados hacia la parte posterior del congelador. Para descongelar, sacarlos del congelador, desenvolver y permitir que se descongelen en el mostrador de una a dos horas o hasta que esté completamente descongelado. No deje pastelitos en sus envoltorios mientras descongelación - condensación en el interior puede girar el gomoso pastelitos y hacer revestimientos magdalena pelar lejos
Batter Sólo

Hacer bateador magdalena por delante. de tiempo y luego congelar la masa, en lugar de hornear y almacenar pastelitos. Para hacer el proceso más rápido, parte de la masa de la magdalena de los trazadores de líneas de la magdalena, en el interior del molde para muffins. Coloque la bandeja en el congelador. Una vez que la masa se ha puesto, retire la pasta y revestimientos congelado y colocarlos en una bolsa de almacenamiento en el congelador de alta resistencia. Cuando esté listo para hornear, retire la masa del congelador, colocar las copas de vuelta en un molde para muffins e inmediatamente en el horno. Aumentar el tiempo de cocción por 5 a 7 minutos para compensar la masa congelada.

Consideraciones

Cupcake forros pueden pelar lejos de bizcochos durante el almacenamiento. Esto es especialmente cierto para los de alto contenido de grasa recetas de la magdalena o recetas de la magdalena húmedos. Use camisas de la magdalena de la panadería de grado para evitar esto. Al retirar las magdalenas del horno, sacarlos de la sartén magdalena lo más rápido posible para evitar que se forme condensación entre el pastel y forro -. Que también puede conducir a revestimientos peeling