sustitutos de la mantequilla son un producto de aceite de batida con sabor a gusto similar a la mantequilla. Por lo general, son veganos porque utilizan de productos no animales. Use un sustituto de la mantequilla o margarina en una proporción de 1 parte de sustituto de la mantequilla 1 cada parte se pide en una receta. Utilice en la misma etapa de la receta que la mantequilla se pide, cuando la margarina y el chocolate se funden y se combinan en un doble caldera. No utilice una margarina baja en grasa ya que contienen una mayor cantidad de agua y se hace un lío el húmedo a seco proporciones de la masa, y por lo tanto los tiempos de cocción y temperaturas, de la receta general.

Aceite Vegetal

El aceite vegetal es un sustituto común para la mantequilla cuando la cocción, y funciona bien en pasteles de lava fundida. Sin embargo, a diferencia de sustitutos de la mantequilla y la mantequilla, el aceite no contiene agua añadida y por lo tanto es más concentrada que tampoco. Cuando la sustitución de aceite de mantequilla, utilizar una proporción de 3 a 4 en una receta. Por ejemplo, sustituir el aceite 3/4 taza de 1 taza de mantequilla. Además, si la receta requiere de mantequilla salada, añadir una pizca de sal a la receta al agregar el aceite.
Coco Mantequilla

mantequilla de coco Sustituto para añadir tanto textura y sabor a las tortas de lava fundida. Un sustituto atípico, mantequilla de coco contiene un fuerte sabor a coco que se imparte cuando se mezcla con la masa. Mejorar este saborizante natural, si se desea, añadiendo una pizca de cococnut rallado.
Consideraciones

Utilice el sustituto de la mantequilla para engrasar el interior de los moldes, o bicarbonato tazas, así como para la masa. Esto asegura que los pasteles se deslizan hacia afuera después de que se cuecen al horno. Si el uso de mantequilla o sustituto, la parte más esencial de la creación de pasteles de lava es durante el proceso de cocción. Estrechamente ver los pasteles hasta que se acaba endurecieron en la parte superior, pero permanecen en estado líquido en el centro. El calor sigue cocinar el centro una vez que se eliminan, por lo que es mejor errar por el lado de la precaución si no está seguro.