Cómo hacer Plisados ​​& Volantes en un pastel de bodas de la pasta de azúcar

Los plisados ​​y volantes en un pastel de bodas imitan las manipulaciones de la tela en el armario de novia para una mirada acabada que es elegante e impresionante. Suave pasta de azúcar fondant es fácil de manipular, lo que resulta en volantes y pliegues perfectos sin la bumpiness veces asociada con la decoración de crema de mantequilla. Para un pastel de varios niveles, intenta decorar una grada con volantes, una grada con pliegues, y una grada con fondant suave y un acento monograma
. Cosas que necesitará
Buttercream glaseado
Espátula
rodillo de la pasta de azúcar fondant
cortador rotatorio o pizza cortador
Pequeño pincel
Fondant suave
almohadilla de espuma Fondant
herramienta pelota pasta de azúcar o varilla afilada
polvo Tylose (opcional)

Fondant Plisados ​​

1. Cubra el pastel con una fina capa de glaseado de crema de mantequilla. Cubra la capa de crema de mantequilla con una gruesa capa de 1/4-pulgada de la pasta de azúcar en su elección de color. Usted puede utilizar el mismo fondant color que va a utilizar para los pliegues, o usar un color de acento.
   

2. Estirar un trozo de pasta de azúcar a alrededor de un cuarto de pulgada de espesor y por lo menos 2-1 /2 veces el diámetro de la torta. Utilice la parte inferior de un molde para pasteles o un objeto similar como guía para cortar la forma de la pasta de azúcar. Si la torta es redonda, por ejemplo, tendrá un círculo fondant mayor que el diámetro de la torta.
   

3. Corte el pedazo grande de pasta de azúcar a la mitad con un cortador de pasta de azúcar rotativo o un cortador de pizza . Continuar el corte de las mitades en dos mitades hasta 1/16 piezas. Para pasteles cuadrados, cortar el pastel por la mitad en diagonal. Las piezas resultantes deben ser cuña o triángulo forma.
   

4. Alza una cuña o fondant triángulo pieza y cepillar la parte de atrás con un poco de agua para que sea de mal gusto. Utilice un pequeño pincel del artista reservada para uso exclusivo con sus suministros de decoración de tortas.
   

5. Coloque la pieza de pasta de azúcar del pastel por lo que el punto estrecho contacto con el centro, la parte superior de la tarta y la base más amplia se alinea con la parte inferior, lado de la torta. Presione con una suave pasta de azúcar para fijar firmemente a la torta. Recorte cualquier exceso a lo largo de la parte inferior con la herramienta de corte rotativo.
   

6. Alinear una segunda cuña fondant o un triángulo con la pieza previamente adjunto. La superposición de los bordes de un cuarto a un tercio de la anchura total. Cepille la parte posterior de la pieza con agua para que sea de mal gusto y presione a la obra con una suave pasta de azúcar. Los bordes superpuestos dan el aspecto de un pliegue sin el bulto extra de hecho doblar la pasta de azúcar. Repita este proceso con los pedazos de pasta de azúcar restantes.
   Fondant Volantes
   

   1. Cubra el pastel con una fina capa de glaseado de crema de mantequilla y cubrir todo el pastel con una capa de pasta de azúcar rodada cerca de 1/4 pulgada de espesor. Aplicar la pasta de azúcar, mientras que la crema de mantequilla es niebla húmeda crema de mantequilla o ligeramente costra con un pulverizador de agua para hacer la superficie pegajosa. Frote una fondant suave sobre todos los lados de la torta para eliminar las bolsas de aire y hacer que la superficie terminada lo más suave posible.
      

   2. Haga rodar una bola de fondant en una hoja de cerca de 1/8 pulgada de grosor . Cortar en tiras de 1 a 1-1 /2 pulgadas de ancho y no más de aproximadamente 6 pulgadas de largo.
      

   3. Coloque una tira de fondant en un cojín de espuma utilizada para la decoración de fondant. La almohadilla de espuma es necesario porque la elasticidad ayuda a los bordes de la colmena.
      

   4. Haga rodar una bola de fondant herramienta o la punta de una varilla afilada a lo largo de un borde de la tira de fondant con media presión. Recogida en la bola ligeramente mientras rueda para ayudar a levantar y volante de los bordes. La presión hace que el borde incluso más delgado, mientras que la almohadilla de espuma y la acción de elevación rizo el fondant.
      

   5. Cepille la parte de atrás del borde no volantes con un pincel húmedo para que sea de mal gusto. Mezclar un poco de polvo de tilosa en el agua para hacer un pegamento comestible, si se desea.
      

   6. Alinee el borde no-volantes a lo largo del borde superior o inferior de la torta. Comience en la parte inferior con el lado volantes abajo si desea que los volantes de boca abajo. Trabajar desde el borde superior hasta el borde inferior de la torta con la cara de volantes para arriba si usted quiere que los volantes para hacer frente al alza. Presione el lado no-volantes suavemente con los dedos para adjuntarlo a la torta de la pasta de azúcar-cubierta.
      

   7. Ruffle uno de los bordes de las tiras de pasta de azúcar restantes. Line hasta el final de una tira con el extremo de la tira de volantes colocado previamente. Los volantes distraer la atención de las costuras para que no se notará. Continúe este proceso alrededor de toda la torta para hacer el primer nivel con volantes. Alinee el borde con volantes de una tira de fondant sobre el borde no-volantes en el nivel anterior por lo que los volantes se superponen. Frote el dedo por el borde para asegurar los dos niveles.