Cómo Deja un queso de enfriar en el horno toda la noche

Pastel de queso es uno de los postres más populares y ubicuos en América. También es uno de los postres más difíciles para perfeccionar en repostería casera. Tarta de queso requiere un control preciso y comprometido temperatura para conseguir un atractivo superficial, no fisurado. Incluso la apertura de la puerta del horno para comprobar la tarta de queso mientras se cocina compromisos de ese objetivo. La mejor manera de enfriar un pastel de queso es gradual, lo que le permite permanecer en el horno mientras se enfría.
Instrucciones

1. Siga la receta para mezclar la pasta de queso y se vierte en un molde desmontable. Ajuste el horno de acuerdo con las instrucciones para precalentar el horno.
   

2. Coloque el pastel de queso en el horno para hornear como la receta instruye.
   

3. Abstenerse de apertura el horno ni una sola vez durante la cocción. Una vez que el pastel de queso está en el horno, se puede comprobar a través del vidrio de visión de la puerta, pero no abre la puerta. Incluso un breve vistazo de puertas abiertas puede cambiar bastante la temperatura del aire a causa de una grieta en la superficie de la torta.
   

4. Apague el horno cuando se termina el tiempo de cocción. No quite la tarta del horno. Ni siquiera abrir la puerta.
   

5. Espera un par de horas hasta que la mayoría de los disipa el calor del horno. La puerta se puede sentir un toque cálido, pero ya no debe ser una marcada diferencia entre el aire exterior y la temperatura en el horno.
   

6. Abra la puerta del horno una grieta hasta el punto en la que los apoyos de sí abierta, dejando una abertura de dos o tres pulgadas que permite que el aire exterior entre en contacto con la tarta de queso.
   

7. Deja la tarta de queso para terminar de enfriar en el horno durante la noche.
   
   

8. Coloque el pastel de queso en el refrigerador a la mañana siguiente para mantenerlo frío hasta servir.