Cómo convertir a la harina Bisquick

Bisquick es una mezcla de hornear comercial comercializado por General Mills bajo la marca Betty Crocker. Bisquick contiene harina, manteca, un agente de fermentación y pequeñas cantidades de azúcar, sal y conservantes. Bisquick y la harina no son intercambiables, pero si usted tiene una receta que requiera para la harina, y sólo tiene Bisquick en la mano, usted puede ser capaz de convertir la receta para utilizar Bisquick en lugar de harina. Con el fin de hacer la conversión, usted necesita saber que cada taza de Bisquick contiene 1,5 cdta. de polvo de hornear y 3 cucharadas. de acortar
. Cosas que necesitará
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Instrucciones

1. Examine la receta que desea convertir. Si se requiere más de 1,5 cdta. de polvo de hornear y 3 cucharadas. de mantequilla o aceite por cada taza de harina, usted debería ser capaz de convertirlo a utilizar Bisquick sin afectar a los resultados. Sustituya 1 taza de Bisquick por cada taza de harina se pide en la receta.
   

2. Determinar la cantidad de levadura en polvo que usted necesita. Multiplique el número de tazas de harina en la receta por 1,5. Reste la cantidad de levadura en polvo se pide en la receta de la serie. La diferencia es la cantidad de polvo de hornear tendrás que añadir. Si la diferencia es negativa, el Bisquick contiene más polvo para hornear de la receta. Si las cantidades están cerca, no debería ser un problema, pero si la receta requiere de más de una cucharadita de polvo de hornear menos que el Bisquick contiene, y que está horneando un pastel o pan rápido, sustituyendo la Bisquick para la harina puede hacer que el pastel o pan rápido suban demasiado rápido y luego desplomarse, produciendo un mal resultado.
   

3. Determine cuánto acortando necesita. Multiplique el número de tazas de harina en la receta por 3 cdas. Reste la cantidad de acortamiento se pide en la receta de la serie que ha calculado. La diferencia es la cantidad de manteca que tendrás que añadir. Si la receta es para un pastel o pan rápido, y llama por menos de 3 cdas. de manteca por taza de harina, la sustitución de la harina Bisquick producirá un resultado más denso que puede no ser satisfactorio. Si la receta original pedía mantequilla, sustituyendo Bisquick puede afectar el sabor del producto final.