Cómo hacer blanco Jarabe Karo (5 pasos)

White Karo es una marca de jarabe de que se inició la transformación en la década de 1800 y se convirtió en la opción popular para la cocción de las recetas. Blanco Karo es un jarabe de color más claro a partir de almidón de maíz usando un proceso de catalizador para producir el edulcorante. La separación forma un líquido espeso, viscoso a partir de una solución de calefacción de maíz subproducto, azúcar y agua. El calor separa las moléculas, produciendo un líquido claro, que es donde el nombre se origina blancas. Siga los pasos a continuación para hacer su propia versión de Karo jarabe blanco
. Cosas que necesitará
Pot
1 1/2 taza de azúcar
5 oz de agua caliente 1/8 taza
cristalizó ácido cítrico
1/8 taza de bicarbonato de soda
Bata
Cuchara
Container
Taza de medición
Haciendo Blanco Jarabe Karo

1. jarabe de maíz blanco Karo se realiza mediante el mismo proceso de molienda húmeda, con algunas mejoras añadidas en los últimos años. El maíz se limpia y llena de altas temperaturas para separar el almidón de maíz y la proteína de los granos. El almidón de maíz separada se lava y enjuaga varias veces para estar seguro de toda la proteína se elimina. Lo que queda es un 99,5 por ciento de almidón de maíz puro, que se utiliza para hacer el jarabe de maíz
   

2. El jarabe de maíz es uno de los edulcorantes naturales de la naturaleza -. Es soluble rasgo permite que se integre más fácil con panadería y dulces ingredientes como una alternativa al azúcar gradual. El almidón de maíz se mezcla con agua y se procesa a través de separadores, rompiendo las moléculas de almidón y convirtiéndolos en azúcar. Este proceso se denomina hidrólisis, la interacción con agua y un producto químico ácido hace que las moléculas se derrumben, produciendo glucosa de maíz o azúcar simple.
   

3. Filtrado de la glucosa se hace para eliminar el sedimento, sabores no deseados y los colores de productos naturales, haciendo que el líquido blanco claro. Una enzima se añade al líquido a temperaturas controladas que producen el jarabe de fructosa con 42 por ciento de contenido de fructosa. Jarabes de maíz de fructosa superior se alteran químicamente para llegar a un contenido de 55 por ciento para la congelación con un punto de fusión más bajo. No hay ningún valor nutricional añadido, simplemente aumenta la dulzura.
   

4. La fabricación de su propio jarabe de azúcar es similar, sin la totalidad de los procesos de refinación. Establecer una olla en la estufa, añadir agua caliente y azúcar. Mezcle el agua y disolver el azúcar y llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-bajo. Añadir ácido cítrico cristalizado y revuelva. Tape y cocine durante 45 minutos a fuego lento. La mezcla debe ser clara. Tenga cuidado de no quemar o quemar la mezcla de azúcar.
   

5. Retire la olla del fuego y déjela a un lado. Tome el bicarbonato de sodio, añadir agua para licuar, y luego agregar el bicarbonato de sodio líquido en la mezcla de azúcar cocido. El bicarbonato de sodio causará burbujas a medida que interactúa con la mezcla. Mezcle el bicarbonato de sodio a la mezcla bien y deja que la mezcla se espese, que tendrá unos cinco minutos. El jarabe enfriado está listo para su uso, o puede ser vertido en un recipiente a prueba de sellado para el almacenamiento.