Antes de hacer su pastel, cree un escrito planificar, con medidas completas, sobre el tamaño de su pastel y forma general. Mientras que usted puede utilizar 1 o 2 tortas de hoja rectangular de la parte inferior de tu pecho, para hacer los lados, usted tendrá que cortar tortas de hoja en tiras de 2 a 3 pulgadas de ancho, apilarlos para crear los lados del pecho. Utilice una bandeja de la torta fuerte, rectangular que es ligeramente mayor que el tamaño previsto de su torta de pecho. Esto proporcionará una base sólida para su pastel, y debe ser lo suficientemente resistente para soportar el pastel completo, incluyendo todos los elementos decorativos.
Montaje de la Base

Una vez que su plan se ha hecho, hornear sus pasteles de acuerdo a su receta. Es importante para permitir que los pasteles se enfríen completamente antes de ensamblar la torta, para minimizar errores. Para crear los lados de la torta, reducir el número requerido de tiras, manteniendo las líneas rectas mediante el uso de una regla. Cubra la parte superior de las tortas de fondo, los que hacen que la parte inferior del pecho, con una capa de 1/2-pulgada de espesor de la formación de hielo crema de mantequilla. Adjuntar cuidadosamente sus tiras de pastel para los lados del pecho, sosteniendo las tiras junto con crema de mantequilla.
Decorar el pecho

La torta más básico hielera puede helado sólo con glaseado blanco, pero vestir el exterior un poco con crema de mantequilla de color; rojo y azul se utilizan comúnmente. Si el uso de color guinda, hielo las 2 pulgadas superiores de todas las partes en blanco, para un look clásico hielera. Para una apariencia más elegante, hacen rodado de color fondant usando azúcar en polvo, agua y gelatina para crear una textura más suave. Hielo en el exterior antes de colocar la pasta de azúcar, ya que la formación de hielo ayuda a mantener todo junto. Rollo de pasta de azúcar en tiras para hacer asas en los lados del pecho.
Llenar el pecho

Usted puede vender la idea de su pastel hielera llenándolo con probabilidades artículos, tales como hielo, latas de cerveza o un pez de plástico. Hacer hielo comestible por el azúcar de fusión o isomalt, un alcohol de azúcar, con agua hasta que llega a la etapa grieta duro, 300 grados Fahrenheit para el azúcar y 338 F para isomalt. Si se utiliza el azúcar, asegúrese de que no caramelizar, como usted va a terminar con hielo marrón. Vierta el jarabe en moldes de dulces - no utilizar una bandeja de cubitos de hielo - y dejar que se enfríe completamente antes de retirar. Usted puede hacer sus propias latas de cerveza utilizando cerveza pueden moldes, comprado en las tiendas de artesanía, y comestible en spray azúcar. Una opción más fácil, aunque es el uso de latas de cerveza vacías lavadas.