Cómo apilar una torta de la hoja (6 pasos)

pasteles de hoja son una gran manera de proporcionar suficiente pastel para una gran multitud. Desafortunadamente, por lo general falta la capa extra de glaseado de un pastel de capas ronda tradicional. Apilamiento dos tortas de hoja en la parte superior de uno al otro es una manera fácil de agregar glaseado extra, dimensión y cantidad a la torta. Un pastel de capas apiladas puede alimentar a cerca de 150 personas, y crea una pieza central perfecta
. Cosas que necesitará
dos de 18 pulgadas por 12 pulgadas, tortas de hoja de 2 pulgadas de espesor
Sirviendo plato o cartón torta cuchillo de sierra a bordo

palillos o popotes
Tijeras
helar o ganache
Instrucciones

1. tortas Coloque la hoja en el refrigerador enfriar durante al menos dos horas. Los pasteles son más fáciles de manejar cuando está frío.
   

2. Coloque una capa de pastel en un plato de servir o pastel cartulina preparada.
   

3. Asegúrese de que el pastel es plana en la parte superior. Si no es así, utilice un cuchillo de sierra para nivelar a cabo. Pasteles desiguales causarán un fundamento inestable y puede causar la capa superior se deslice.
   

4. Escarcha una fina capa alrededor de la torta si has cortado para formar una capa que mantendrá migas de la glaseado final. Entonces las heladas una capa normal en la parte superior. Puede utilizar ganache - una cobertura de chocolate espeso que proporciona la mayor estabilidad
   

5. Cortar los palillos o popotes en longitudes que atañe a una media pulgada más largo que la capa de pastel.. Inserte ellos sobre una media pulgada del borde alrededor de la torta, de modo que la capa superior se apoyará en ellos.
   

6. Con cuidado, coloque la segunda capa en la parte superior, asegurándose de que los bordes están alineados. Escarcha una fina capa de helar por todas partes, y terminar el pastel de acuerdo a la preferencia.