Cómo comparar manzanas de Taste & Textura (3 pasos)

Las manzanas proporcionan una gran variedad de usos culinarios, desde hornear pasteles para hacer sidra, en función de sus diferentes texturas y sabores. La identificación de tipos de manzanas le permite clasificar los usos de cada tipo por el sabor y la textura. , Variedades suaves, jugosas dulces ofrecen una opción para jugos, salsas y comer fresco. , Manzanas ácidas de sabor más firmes proporcionan una consistencia y sabor deseado para los propósitos de la empanada de decisiones y de cocina.
Instrucciones

1. Siente la piel de la manzana para una consistencia exterior dura o blanda. Cortar la manzana en una rebanada de sentir la carne. McIntosh, Cortland, Red Delicious y Golden Delicious manzanas ofrecen una piel y tierna carne suave. Jonathan, Braeburn, Granny Smith, Mutso y Roma manzanas proporcionan una piel más firme y carne. Manzanas Arkansas negros son difíciles en la textura.
   

2. Mordedura en la manzana a probar la textura en la boca. Fuji, Pink Lady, Winesap y York manzanas proporcionan una crujiente, textura crujiente. Manzanas Cortland ofrecen una sensación cremosa, suave en la boca. McIntosh, Red Delicious, Golden Delicious y Gala manzanas son jugosas frente a las manzanas de textura más firme que emitan menos jugo cuando mordido.
   

3. Cortar la piel de la manzana y chupar la carne de la manzana para identificarlo por el sabor. Fuji, Gala, Golden Delicious y Red Delicious sabor dulce. Granny Smith, Jonathan, Roma, Braeburn y Arkansas negros manzanas proporcionan un sabor agrio. Imperio, Cortland, McIntosh y Jonagold manzana sabor dulce con un matiz ligeramente agrio. Manzanas Winesap proporcionan un sabor picante.