Para obtener resultados óptimos de cocción, tienda de galletas en lata en un estante del refrigerador en lugar de en el cajón ensalada o en la puerta para mantenerlos frescos. La temperatura en una puerta o en los contenedores de vegetales puede ser demasiado fría o caliente para la masa. Mantenga las galletas refrigeradas hasta que esté listo para hornear.
Uso

Al abrir la galleta puede, hace que el inicio masa suba. Usted debe hornear todas las galletas de la lata contiene una vez que lo abra, o de lo contrario la masa comienza deterioro. Usted puede envolver cualquier galletas crudas en plástico y volver a ponerlos en el refrigerador, pero debe hornear en dos horas. Para las galletas más frescos, hornear antes de la & quot; utilizar por & quot; fecha en la que está impreso en la lata.
precalentamiento

Es importante que precalentar el horno durante al menos 10 minutos antes de hornear las galletas. Esto ayuda a asegurar que la temperatura en el horno es estable cuando se inicia la cocción y hará las galletas hornear de manera más uniforme.
Hornos

Para obtener los mejores resultados, sólo se hornee galletas en conserva en un horno de convección, que es un horno que utiliza un ventilador para distribuir uniformemente el calor mientras que los alimentos se cuecen. No vuelvas a cocer en un horno tostador o un horno de microondas ya que ambos calentar de manera desigual, que puede causar la pasta para quemar o no cocinar a fondo.
Mantequilla

Cepille las tapas de las galletas en lata con mantequilla derretida antes de colocarlos en el horno. También puede hacer una pequeña incisión en la parte superior de cada galleta y lloviznar un poco de mantequilla en el interior. Se hornea en la masa y dar a los bizcochos un sabor a mantequilla.
Congelación

No congelar la masa de galletas en lata, ya sea en la lata u otro recipiente. Pasta sin procesar que ha sido congelado podría no ser capaz de subir cuando se cocina. Sin embargo, se puede congelar las galletas acabadas hasta por un mes.