Cómo hacer tierra desigual en un deshidratador

Si usted disfruta de cecina, pero odia pagar el precio de compra en las tiendas cecina usted puede hacer su propia casa con un deshidratador de alimentos. La fabricación de su propia carne seca también le permite experimentar con sus propios adobos y control de qué ingredientes van en su merienda. Cualquier carne molida se puede utilizar, pero debe contener nada de grasa superior al 15 por ciento. El uso de una prensa de galletas acelera el proceso y hace tiras delgadas, pero también puede formar las tiras a mano
. Cosas que necesitará
1/2 taza de salsa de soja
1 cda. de azúcar morena
4 cdta. Salsa inglesa o 1 cdta. humo líquido
1/2 cdta. pimienta negro
2 dientes de ajo machacados
grande tazón
plástico envolver
Nevera
£ 1 carne molida magra
Cookies prensa (opcional)
deshidratador Alimentaria

Instrucciones

1. Mezclar la salsa de soja, salsa inglesa o humo líquido, azúcar, ajo y pimienta en el tazón para hacer el adobo.
   

2. Coloque la carne en el adobo y el adobo trabajar a través con las manos. Cubra el recipiente con papel plástico y poner el recipiente en el refrigerador. Deje marinar la carne durante cinco horas.
   

3. Formar la carne en tiras de aproximadamente 1/4-pulgada de espesor y no más de una pulgada y media de espesor. Hacer las tiras de 5 a 6 pulgadas de largo. Si usted tiene una prensa de galletas, poner la carne en la bañera de la prensa, poner en el formulario de la cinta y apriete el gatillo de la prensa para formar las tiras.
   

4. Coloque las tiras en las bandejas del deshidratador. Mantenga suficiente espacio entre las tiras para que el aire fluya.
   

5. Establecer el deshidratador a 160 a 165 grados Fahrenheit. Encienda el deshidratador.
   

6. Pat las tiras con una toalla de papel cada hora para absorber la grasa en la parte superior de la cecina. Secar las tiras hasta que levantar fácilmente de la bandeja. Esto puede tomar de 4 a 15 horas, dependiendo de lo grande que sus tiras son y lo mojada que la carne esté.