Cómo hacer Top corteza de empanada en un Criss-Cross (12 pasos)

El tejer una corteza de pastel en un enrejado, o en cruz, los resultados en un pastel de aspecto elegante fruta. Tradicionalmente, estas costras se utilizan en tartas de ruibarbo fresa y son elegidos para exponer las frutas de colores en su interior. Un par de diferentes métodos dará lugar a una corteza de pastel en cruz, la más simple de las cuales es para recoger a un tablero de ajedrez o de celosía cortador de la corteza. Estos cortadores preformadas trabajan como cortadores de galletas y recorten los cuadrados que una corteza tejida a mano dejaría abierta. Si usted no quiere comprar una herramienta especializada, tejiendo su propia corteza entrecruzado agrega un toque especial a su tarta casera
. Cosas que necesitará
cortador de rueda de pastelería (opcional)
Instrucciones

1. Espolvorear harina sobre la superficie de trabajo por lo que se recubre la ligera. Harina ayuda a mantener la masa se pegue.
   

2. Extienda la masa en un cuadrado o rectángulo, al menos, el tamaño de su molde para pastel. La mayoría de las empanadas son 9 o 10 pulgadas de diámetro, por lo que rodar su masa a un mínimo de 10 pulgadas por 10 pulgadas.
   

3. Cortar la masa en tiras de 1/2 pulgadas de ancho. Hacer líneas perfectamente rectas con un cuchillo y una regla, o usar un cortador de rueda de pastelería con un borde en zigzag para una sensación más artístico.
   

4. espacio

   uniformemente la mitad de las tiras de masa en la parte superior de la pastel. Gire el pastel por lo que la primera serie de tiras de masa apunta verticalmente hacia su cuerpo.
   

5. Dobla cada otra pieza de la espalda hasta la mitad, empezando por la pieza más lejano a la izquierda. Usted va a comenzar su armadura desde la mitad del pastel.
   

6. Coloque una tira de masa a través del centro del pastel perpendicular a la primera serie de tiras. Se descansará en toda la parte superior de las tiras de masa que usted no se doblan.
   

7. Establecer las tiras plegadas de la masa de nuevo en el pastel en sus posiciones originales.
   
   

8. Dobla cada otra tira de masa de nuevo a partir de la segunda pieza de la izquierda.
   

9. Repita los pasos 6 y 7 hasta la primera mitad de la tarta es completamente tejida .
   

10. Gire las circulares 180 grados, y repita los pasos 5 al 9 hasta que todo el pastel tiene una de trama abierta, criss-cross diseño.
    

11. Cortar cualquier dinero extra que se cierne sobre el borde de la lata de la empanada. Apriete las tiras de corteza superior hacia abajo en la parte superior de la olla y el borde expuesto de la corteza inferior, creando un sello.
    

12. Hornear de acuerdo a sus recomendaciones de recetas.