Cómo Sustituir Yogur para la Mantequilla

Sustituir la mantequilla en sus recetas con yogur sin grasa y reducir el total de calorías, grasa y colesterol de la receta. La cantidad de yogur se utiliza en proporción a la mantequilla en la receta determinará la textura final. El mayor porcentaje de yogur que utilice, para un reemplazo completo de la mantequilla, se creará una galleta, torta, magdalena o brownie con más humedad. La acidez del yogur requerirá la adición de bicarbonato de sodio para mantener la receta químicamente equilibrado, como la mantequilla no es tan ácida como el yogur. Saborizante de mantequilla es opcional para mejorar el sabor de mantequilla del plato final. Busque con los otros extractos de panificación supermercados
Cosas que necesitará
Estopilla (opcional)
colador (opcional)
y frac14.; cdta. bicarbonato de sodio y por frac12; taza de yogur Hotel & frac12; cdta. extracto saborizante de mantequilla (opcional)
Instrucciones

1. Opcionalmente, drenar el yogur en un colador de gasa forrado en el refrigerador durante la noche antes de la cocción para un producto final más grueso. También puede utilizar la misma cantidad de yogur de estilo griego en vez de yogur estándar, ya que ya ha sido tensa.
   

2. Reducir la mantequilla a la mitad. Por ejemplo, si su receta pide 1 taza de mantequilla, uso y frac12; taza de mantequilla.
   

3. Medir la cuarta parte de la mantequilla original total requerido tor la cantidad de yogur. Por ejemplo, si la receta original pide 1 taza de mantequilla, uso y frac14; taza de yogur.
   

4. Combine la mantequilla y el yogur drenado juntos. Utilice esta mantequilla y mezcla de yogur cuando la receta requiere la mantequilla añadido. Opcionalmente, sustituya toda la mantequilla con el yogur tensa para crear un contenido de grasa inferior, más húmeda horneado
   

5. Opcionalmente, añadir y frac12.; cdta. extracto de sabor mantequilla con el extracto de vainilla o los huevos en la receta. Esto mejorará el sabor de mantequilla de la receta
   

6. Mix in & frac14.; cdta. bicarbonato de sodio en los productos secos para todos y frac12; taza de yogur utiliza. Por ejemplo, si usted usa y frac14; taza de yogur, agregar 1/8 cdta. bicarbonato de sodio para los productos secos.
   

7. Hornee su receta según las indicaciones.