Instrucciones de levadura seca activa

Las personas que hornean en casa suelen utilizar uno de los tres tipos de levadura: levadura fresca activo, levadura instantánea o levadura seca activa. La gente a menudo prefieren la levadura seca activa, ya que es menos perecedero que la levadura activa fresco pero proporciona un sabor más profundo que la levadura instantánea. Debido a que la levadura seca activa puede perder su capacidad creciente en el tiempo, debe activar la levadura antes de añadir a una receta para asegurarse de que está activo y va a proporcionar el aumento necesario en su masa.
Cosas que necesitará
de levadura seca activa
medición cuchara
taza de medición
Agua
Termómetro
azúcar
Instrucciones

1. Medida 1 /4 taza de agua caliente del grifo y se vierte en una taza de medir que contiene al menos 1 taza.
   

2. Compruebe la temperatura del agua con un termómetro y esperar hasta que se enfría a entre 100 y 110 grados Fahrenheit o añadir agua fría para bajar la temperatura. Si se agrega agua fría, vierta un poco de agua para volver a 1/4 de taza antes de proceder.
   

3. Stir 1 cdta. azúcar en el agua, si se desea, para activar la levadura más rápidamente. Las recetas que no requieren de azúcar deben saltarse este paso, ya que podría hacer que el pan demasiado dulce.
   

4. Agregue 2 1/4 cdta. levadura seca de activo en el agua. Esta es la cantidad contenida en un cuarto oz. sobre de levadura envasados.
   

5. Espere 10 minutos, mientras que las espumas de levadura. Si la levadura no ha espumado hasta la marca de 1/2 taza en la taza de medir, es demasiado viejo y no funcionará.
   

6. Preparar la masa de pan como se indica en la receta. Si la receta no requiere la activación de la levadura previamente en 1/4 taza de agua, 1/4 taza de restar de la cantidad de agua que la receta para tener en cuenta el agua que utilizó con la levadura.
   

7. Amase la pasta de acuerdo a la receta. Por lo general, las recetas requieren para que usted pueda amasar la masa durante unos cinco a 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica en la textura.
   

8. Coloque la masa en un recipiente engrasado y cubrir con plástico envuelva o un paño húmedo. Establecer el recipiente en un lugar cálido para una o dos horas, hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
   

9. Siga el resto de las instrucciones de su receta por permitir que la masa suba más, dándole forma y hornearlo.