Cómo hacer la pasta más suave para una prensa Cookies

Una prensa de galletas (a veces llamado un shooter galleta o fabricante de spritz) es una herramienta para hornear utilizado para hacer spritz y otras galletas formadas o en forma. Una prensa de la galleta puede ser eléctrico o manual y se compone de un tubo hueco para la masa, un accesorio de plantilla-como para dar forma a la cookie y un émbolo para presionar la masa a través de la plantilla. Para una prensa de cookies para que funcione correctamente, la masa debe ser la consistencia adecuada --- no demasiado rígido y no demasiado suave
. Cosas que necesitará
Cookies prensa
Dough
Nevera

Harina
mantequilla o leche
Instrucciones

1. Permita que su masa alcance la temperatura ambiente antes de introducirla en la prensa de la galleta. Muchas recetas de galletas de prensa le pedirán que refrigere su masa antes de usarlo en una prensa de galletas, pero refrigerarla durante demasiado tiempo puede resultar en masa que es demasiado rígido para trabajar.
   

2. Si la masa es demasiado blando y pegajoso después de sacarlo de la nevera, agregar la harina 1 cucharada a la vez hasta que la masa es más firme y más viable.
   

3. Si la masa es aún demasiado rígido después de haber dejar que llegue a temperatura ambiente, trate de añadir la mantequilla o leche 1 cucharada a la vez hasta que la masa se ablanda. Tenga cuidado de no añadir demasiada mantequilla extra, sin embargo, ya que esto puede causar que sus galletas para difundir mientras hornear o para no pegarse correctamente a la bandeja de horno cuando se utiliza la prensa de la galleta.
   

4. También puede tratar de carga a temperatura ambiente la masa en la prensa de la galleta, y luego poner la prensa de galletas cargado en el refrigerador durante 5 a 10 minutos para que la masa de configurar.