Cómo hacer un Super-húmedo Cake

Hay muchos rasgos que conforman un pastel deseables, tales como sabor rico, glaseado cremoso y la humedad. Mientras que las dos primeras cualidades a menudo se pueden lograr con pocos problemas, muchos panaderos tienen problemas para lograr una torta húmeda que es todo el camino a través. Varias técnicas pueden emplearse antes, durante y después del proceso de pastel horneado para asegurar su pastel es húmedo hasta el último bocado
. Cosas que necesitará
granulado azúcar
Aceite de cocina
Yema de huevo
1/4 taza de mayonesa
Horno termómetro
temporizador Horno
envoltura de plástico
papel de aluminio
formación de hielo
Instrucciones

1. Añadir el azúcar y el aceite adicional a la mezcla de pastel. Ingredientes como almacén de azúcar y aceite granulada y conservan la humedad, mientras que sustancias como la harina se sequen un pastel. Puesto en 1 1/3 taza de azúcar por cada 1 1/2 taza de harina o añadir un cuarto de taza adicional de aceite a su masa del pastel.
   

2. Añadir una yema de huevo extra para la masa del pastel. Las yemas de huevo contienen humedad y distribuir esa humedad en toda la masa del pastel, mientras que las claras de huevo absorben la humedad. Alternativamente, retire las claras de los huevos la receta dice que poner en su pastel.
   

3. Añadir 1/4 taza de mayonesa de su pastel en lugar de yema de huevo extra, azúcar o aceite. Mayonesa contiene grasas y aceites que se traban en humedad, así como vinagre, que es un conservante natural. Puesto que usted está agregando una cantidad tan pequeña, la mayonesa no alterará el sabor de su pastel.
   

4. No overbake la torta. Use un termómetro de horno para comprobar que su pastel está horneando a la temperatura correcta y utilizar un temporizador del horno para asegurarse de no dejar el pastel en el horno ya que la receta pide y secar a cabo. Buscar en en su pastel con frecuencia durante el proceso de cocción también.
   

5. Envuelva y congelar su pastel. Deje su pastel se enfríe completamente en una rejilla para enfriar después de que haya terminado de hornear. Envuelva todo el pastel en una envoltura de plástico por lo que está totalmente cubierta. Envuelva el pastel de nuevo con papel de aluminio. Coloque el pastel en el congelador durante al menos cuatro horas (preferiblemente durante la noche). Sacar la tarta del congelador, desenvolverlo y de inmediato las heladas. Como el pastel descongela, la humedad se bloqueará en la capa de hielo.
   

6. Guarde el pastel terminado en un recipiente hermético. Esto ayuda a bloquear la humedad de la torta y evita que el aire de la desecación de la torta. También puede cubrir cualquier área unfrosted expuestos después del corte en el pastel con papel plástico.