¿Qué es la temperatura tibia al hornear?

Al hornear, la temperatura tibia se refiere a una temperatura ligeramente cálida al tacto, generalmente entre 90 y 110 grados Fahrenheit (32 y 43 grados Celsius). A menudo se utiliza para describir la temperatura del agua o la leche al activar la levadura, ya que proporciona un ambiente cálido para que la levadura prospere y se alimente de los azúcares presentes. También se utiliza agua tibia para disolver la gelatina y el chocolate, asegurando una mezcla suave y consistente sin sobrecalentar ni dañar los ingredientes.