¿Qué sucede cuando los recipientes tocan el costado del horno?

Las cacerolas que tocan los lados del horno durante la cocción pueden causar un par de problemas:

1. Calentamiento desigual:Cuando una sartén toca los lados del horno, el calor se transfiere directamente del horno a la sartén, creando un punto caliente. Esto puede provocar una cocción desigual:la parte de la comida que toca la sartén se cocina demasiado o se quema, mientras que el resto permanece poco cocido.

2. Decoloración:La alta transferencia de calor puede hacer que el exterior de la sartén se decolore o se queme. Si bien es posible que esta decoloración no afecte la seguridad de los alimentos, puede resultar antiestética y reducir la vida útil de la sartén.

3. Pérdida de calor:Las bandejas que tocan los lados del horno pueden interferir con la circulación adecuada del aire caliente en el interior. Esto puede provocar una disminución en la eficiencia general del horno y prolongar el tiempo de cocción.

4. Daño potencial al horno:Dependiendo del material y diseño de la bandeja, el contacto constante con las paredes del horno puede causar rayones o daños a la superficie interior o la pintura del horno.

5. Ruido:Las cacerolas que tocan los laterales del horno pueden vibrar o hacer ruido como consecuencia del contacto, lo que puede resultar molesto durante la cocción.

Para evitar estos problemas, es importante asegurarse de que las bandejas se coloquen en el centro del horno y sin tocar los lados. El uso de rejillas y bandejas diseñadas para su horno específico puede ayudar a lograr el espacio adecuado. Algunos hornos también tienen rejillas laterales ajustables que se pueden mover para acomodar diferentes tamaños de recipientes.