¿Dónde se mide la temperatura en un horno de leña para pizzas?

La temperatura de un horno de leña para pizzas generalmente se mide en el piso del horno, que es donde se colocan las pizzas para cocinar. La temperatura también se puede medir en la cúpula del horno, pero es la temperatura de la base del horno la más importante para cocinar pizzas. La temperatura ideal para cocinar pizzas en un horno de leña para pizzas es entre 350°C (662°F) y 450°C (842°F), dependiendo del tipo de pizza y del tiempo de cocción deseado.