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¿Se hornea el salmón con la piel hacia arriba o hacia abajo?
La forma correcta de hornear salmón es con la piel hacia abajo. Esto permite que la piel quede crujiente y protege la carne del pescado para que no se cocine demasiado. Además, hornear el salmón con la piel hacia abajo ayuda a mantener el pescado húmedo y sabroso.
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