¿A qué temperatura cocinar a fuego lento en el horno?

La temperatura recomendada para cocinar a fuego lento en el horno es generalmente entre 180°C (350°F) y 200°C (400°F). Este rango de temperatura permite un proceso de cocción suave y gradual, asegurando que su plato hierva a fuego lento de manera uniforme sin quemarse ni cocinarse demasiado.

A continuación se muestra una guía general para las temperaturas de cocción a fuego lento en el horno para diferentes tipos de platos:

1. Sopas, guisos y estofados:180°C - 190°C (350°F - 375°F)

2. Verduras:190°C - 200°C (375°F - 400°F)

3. Carnes y Aves:180°C - 200°C (350°F - 400°F) dependiendo del espesor de la carne

4. Pescados y Mariscos:190°C (375°F)

Recuerde que los tiempos de cocción pueden variar según la receta específica, la precisión de la temperatura del horno y la cantidad de comida que se cocina a fuego lento. Siempre es una buena práctica revisar el plato periódicamente para asegurarse de que no se cocine demasiado ni se seque.