¿Cómo se amplía una receta para hornear?

1. Determine el tamaño de la porción de la receta original. Por lo general, esto se proporciona en las instrucciones de la receta.

2. Decide cuántas porciones quieres preparar.

3. Multiplique las cantidades de ingredientes en la receta original por la relación entre el tamaño de la porción deseada y el tamaño de la porción original.

Aquí tienes un ejemplo:

Receta original: Rinde 12 pastelitos

Ingredientes:

- 1 1/2 tazas de harina para todo uso

- 1 1/2 tazas de azúcar granulada

- 1/2 taza de cacao en polvo

- 1/2 cucharadita de levadura en polvo

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 1 cucharadita de sal

- 2 huevos

- 1 taza de leche

- 1/2 taza de aceite vegetal

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 2 cucharadas de chispas de chocolate (opcional)

Para hacer 24 pastelitos:

Multiplica las cantidades de ingredientes por 2.

Ingredientes:

- 3 tazas de harina para todo uso

- 3 tazas de azúcar granulada

- 1 taza de cacao en polvo

- 1 cucharadita de levadura en polvo

- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 cucharaditas de sal

- 4 huevos

- 2 tazas de leche

- 1 taza de aceite vegetal

- 4 cucharaditas de extracto de vainilla

- 4 cucharadas de chispas de chocolate (opcional)

Nota: Al ampliar una receta para hornear, es importante ser preciso con las medidas. Incluso los pequeños cambios pueden afectar el resultado de la receta. Es posible que también necesites ajustar el tiempo de horneado según el tamaño del molde que estés usando.