¿Qué es el vinagre o la levadura en polvo más fuerte?

El polvo para hornear es más fuerte que el vinagre. El vinagre es un ácido débil, mientras que el polvo para hornear es una base. Cuando el polvo de hornear se mezcla con agua, se libera dióxido de carbono, lo que hace que los productos horneados suban. El vinagre no tiene esta propiedad.