¿Puedes usar moldes de plástico para chocolate para hacer moldes de caramelo?

Es posible utilizar moldes de chocolate de plástico para hacer caramelo si los moldes están hechos de un plástico apto para uso alimentario de alta calidad que esté diseñado específicamente para soportar altas temperaturas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el caramelo es un dulce de alta temperatura y puede alcanzar temperaturas de hasta 300 grados Fahrenheit (150 grados Celsius). Es posible que algunos moldes de plástico para chocolate no puedan soportar temperaturas tan altas y podrían derretirse o liberar vapores nocivos.

Por lo tanto, es esencial asegurarse de que los moldes de plástico para chocolate que desea utilizar para hacer caramelo estén clasificados explícitamente como seguros para aplicaciones de alta temperatura. También es recomendable seguir las instrucciones del fabricante para el uso de los moldes y evitar superar los límites de temperatura recomendados.

Como alternativa, puedes considerar el uso de moldes de chocolate de metal o moldes de silicona para dulces diseñados específicamente para hacer caramelo. Estos tipos de moldes suelen ser más duraderos y más adecuados para dulces de alta temperatura como el toffee.