Aunque restaurantes con papas cortadas naturales se jactan de que las papas fritas vienen de patatas enteras, todos los demás papas también vienen de patatas. Sin embargo, algunos papas cortadas naturales también están cortadas a mano y tener una demanda más grande en el término. La mayoría de las patatas fritas para los restaurantes de comida rápida son peladas y cortadas por máquinas en formas uniformes, como los cortes rectos en diferentes tamaños, arrugas y cuñas.
A Marketing truco

Como todos los negocios, restaurantes necesitan para comercializar constantemente sus productos a los clientes, y las patatas fritas cortadas naturales les da la oportunidad de hacer precisamente eso. Si el restaurante mejora las papas aún más, como por ejemplo mediante el uso de la sal del mar, pueden generar una mayor expectación entre los consumidores y los observadores de la industria. Los científicos no han estudiado todavía la exactitud de las afirmaciones de que las patatas cortadas natural son más crujientes de papas fritas sin pieles dejados en.
Son Fries Natural Cut mejor?

Corte Natural incendios pueden saben mejor porque son más frescas que las patatas que llegan a un restaurante en un estado de congelación, pero los editores de alimentos de & quot; La ciencia de la buena cocina & quot; recomendamos que pelar patatas antes de freírlas. Explican que pelado le permite eliminar secciones magulladas de la papa y permite que los almidones en las patatas permanezcan en la superficie exterior y se secan, o en otras palabras, se vuelven crujientes. Pieles de patata no reaccionan con el aceite de la misma manera.
Fries no naturales y coberturas

Más allá del debate entre papas cortadas naturales y patatas fritas normales se encuentra en un territorio desconocido restaurantes aventureros intentan incluso formas más interesantes para las patatas de mercado. Papas fritas, papas fritas picantes, papas dos veces cocidas y patatas fritas de gofres proporcionan algunas alternativas a las formas papas fritas y condimentos. Ideas para coberturas imaginativas para papas incluyen vinagre de sidra de manzana, cebollas a la parrilla y aderezo mil islas, salsa hoisin y mayonesa, o foie gras salteado.