La grasa y el azúcar son los principales componentes de la bondad de labios lamiendo más pastel de crema de vainilla. Leche, mantequilla y otros productos lácteos a menudo contribuyen estos componentes. Haciendo glaseado sin leche y la mantequilla es tan simple como usar sustitutos sin leche. En cualquier receta que hiela pidiendo leche, reemplace con una cantidad igual de la soja, almendra, anacardo, el coco, la avena, el cáñamo o leche de arroz. Coco y leche de cáñamo tienen sabores distintivos, pero son sutiles y se mezclan bien con edulcorantes y extractos de vainilla y avellana.
Let Them Eat Cake

Los avances en la ciencia de los alimentos significa el caso de productos lácteos en el supermercado está lleno de sabrosos, reemplazos saludables para la leche y la mantequilla. Mantequilla vegano, por nombrar uno. También hay margarina dairy- y libre de soya y la manteca sin leche orgánica. Introduzca la mantequilla de coco: Este es el meollo de la planta de coco en una pasta. Su consistencia evoca la mantequilla sólida, pero es posible que desee para diluir con un poco de líquido no láctea cuando la formación de crema en una batidora. Utilice la misma cantidad que usted utilizaría la mantequilla sólida. Los aceites son otra alternativa en helar recetas que implican la mantequilla derretida, pero utilizan 3/4 de taza de aceite por cada 1 taza de mantequilla o 3 partes de aceite por cada 4 partes de mantequilla derretida la receta que hiela requiere.
Pero No se está Buttercream

Crema no es lo que solía ser. Y eso es una gran noticia para los veganos y la intolerancia a la lactosa. Para simular la densa glaseado pastel de zanahoria no puede o no quiere comer, alcance para el queso crema vegana. Dairy-free crema de queso y margarina a base de aceite y emulsionar pelusa bien cuando se mezcla con el azúcar. Para replicar la aterciopelada, mantecoso dulzura de crema de mantequilla, pruebe con un acortamiento no láctea con sabor a mantequilla vegetal en lugar de mantequilla en cantidades iguales, o una mezcla de manteca vegetal con un palo o dos de margarina sin leche. Crema junto con el azúcar en polvo en una batidora de pie o con la mano, al igual que lo haría al realizar un glaseado de crema de mantequilla estándar.
La rutina Nueva Roux

glaseados Roux, tales como el armiño, están más estrechamente asociada con la torta de terciopelo rojo. Pero esta glaseado puede ir en cualquier cosa. Es una suspensión uniforme de almidón y proteína en la grasa y el agua. Para el componente de grasa, un abrigo voluntad productos mantequilla vegana los gránulos de harina a medida que expanden. Una alternativa a la harina, la leche de soja en polvo proporciona el almidón y la proteína, y se mezcla con agua, se dobla como un medio lácteo líquido similar a la leche. Otra mezcla viable es harina blanca llanura, la margarina y la almendra sin azúcar o leche de soja; o un poco de fécula de maíz, leche de soja, el azúcar y el extracto de su elección.
Nothing But primas Nueces sobre

anacardos crudos que remojan en agua y mezclándolos produce una textura similar de queso crema batida. Porque no son asado, su sabor es lo suficientemente neutral para un glaseado. Blended crema de anacardo en bruto es una base no láctea de uso múltiple para cualquier formación de hielo. Un poco de aceite de coco le da brillo y suavidad. Endulzar con miel y equilibrar la dulzura con un poco de ácido, como el jugo de limón y una pizca de sal. Personalice el glaseado de acuerdo a la ocasión con un toque de cualquier extracto.