Cómo Slow Cook, un Lomo de cerdo Costilla Medio (7 pasos)

Cerdo mitades de costillas de lomo comprenden costilla y lomo de carne tomada desde el centro del lomo de cerdo, de la que la mayoría de los cortes tiernos vienen. Aunque mitades de costillas de lomo de cerdo son relativamente licitar ya, a obtener los mejores resultados y la mayor parte del sabor suavemente lenta cocinarlos. Ternura natural de cerdo lomo mitades costilla 'significa que usted no tiene que casi sumerja la carne en la acción durante la cocción para ablandarla, pero definitivamente quiere un poco de líquido en la olla para derretir la grasa interior y humedecer la carne de cerdo.
Cosas que necesitará mezcla de especias
o adobo
asadera
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Instrucciones

1. Tome el asado de costilla de la refrigerador y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos minutos. Frotaciones de especias y adobos son más eficaces cuando se las aplica a la carne a temperatura ambiente.
   

2. Cubra el asado de costilla en su mezcla de especias preferida o sumergirlo en el adobo de su elección. Marinar el asado de costilla en el refrigerador por 1 hora por libra hasta toda la noche en el refrigerador.
   

3. Tome el asado de costilla de la nevera unos 45 minutos antes de empezar a cocinar para que llegue temperatura ambiente. Cubra el asado de costilla en el aceite y calentar el horno a 450 grados Fahrenheit.
   

4. Coloque el asado de costilla en una asadera y deslice en el horno. Horno dorar las costillas durante 15 minutos o hasta que estén doradas, a continuación, colocar el calor a 225 F.
   

5. Deslice el horno de rack y vierta aproximadamente 1 pulgada de caldo o agua en la sartén . Cubra la cacerola con una tapa o papel de aluminio resistente y devolverlo al horno.
   

6. Gire la cacerola 180 grados en el horno cada 30 minutos, y agregue agua según sea necesario para mantener que alrededor de 3/4 a 1 pulgada de profundidad.
   

7. Slow cocinar el asado de costilla hasta la oferta, aproximadamente 2 1/2 horas. Tome el cerdo asado del horno y servir inmediatamente.