Uno de los ingredientes más útiles a tener en su despensa es un caldo de pollo de buena calidad, ya sea concentrada o en forma lista para usar. Si usted se encuentra con el pollo demasiado seca, caliente un poco de caldo en una olla o el microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo. Cortar el pollo, y la capa en un molde para hornear poco profunda. Vierta el caldo de pollo, y mantener el plato caliente durante 10 a 15 minutos en el horno o sobre un quemador de baja. El pollo absorberá algo de humedad a partir del caldo caliente, y más se adhiere a su superficie. No deje que hierva el caldo, porque lo último que quieres hacer es cocinar el pollo más.
Salsa It Up

Cuando chefs hacen salsas, que tienen como objetivo de una consistencia que se aferran a la comida sin ser gruesa o pastoso. Eso es importante, porque una salsa que es lo suficientemente gruesa como para aferrarse a la comida le da riqueza y la humedad a cada bocado. Una buena salsa es su mejor amigo cuando la hora de comer es sobre ti y el pollo esté cocido. Raspadito hecho o comprado en la tienda salsa pueden salvar el día, si es apropiado para su comida. Si no es así, preparar algo más adecuado, tal como una salsa de crema o salsa de vino blanco.
Utilice sus tallarines

Si usted tiene la opción, cambiar de marcha y cambiar su plan para la comida. Cenas a base de pastas proporcionan una buena opción para humedecer y salvar un pollo seco. Dados o triturar la carne y agregarlo a una salsa blanca o salsa de tomate, que camuflar su textura seca. Hervir un lote de su pasta favorita, fijar una ensalada para ir junto con él, y nadie sabrá que estaba improvisando. Usted puede dar a la misma idea básica de una inclinación asiática utilizando arroz como la base para su comida, y el revestimiento de las rebanadas de pollo o piezas en teriyaki o salsa dulce y agria.
Luchar de nuevo otro día

Otra opción es tirar una comida completamente diferente fuera de su bolsa de trucos, y dejar de lado el pollo para otro día. Con la mayonesa, las cebolletas y el apio picado, pollo seco de hoy puede convertirse en sándwiches de ensalada de pollo del mañana. Alternativamente, triturar el pollo y utilizarlo en tacos donde la salsa para tacos y lechuga crujiente prestará su humedad. Si hubieras preparado verduras y salsa para ir con el pollo, combinarlos en un pastel de pollo o utilizarlos para hacer hash para el día siguiente.