Asar un cara- calabaza en el horno le da una superficie exterior un poco duro con un interior tierno. Cortar la calabaza por la mitad a lo largo del vástago a la parte superior puntiaguda mediante la inserción de la punta de un cuchillo grande hasta que alcanza el centro; luego trabajar lentamente el cuchillo alrededor hasta que las mitades se separan. Saque las semillas. Llene una fuente de horno con cerca de una pulgada de agua, coloque las mitades de calabaza boca arriba en la sartén, cepillarlos con aceite de oliva o mantequilla derretida y espolvorear con sal y pimienta. Hornee la calabaza a 375 grados Fahrenheit durante al menos una hora hasta que estén tiernos.
Face Down

Asar una calabaza boca abajo en el horno hace licitar hasta el final, y se cocine un poco más rápidamente que si asar con frente a la superficie cortada hacia arriba. Cortar la calabaza, quitar las semillas y coloque la superficie plana boca abajo en un plato para hornear lleno de alrededor de una pulgada de agua. Asado al 375 F durante unos 45 minutos y luego probar con un tenedor el punto de cocción.
Pelado y picado

Cortar el calabacín en trozos pequeños, pelarla y asarla. Las crestas en la parte exterior de una calabaza hacen que sea difícil de pelar. Para hacerlo más fácil, cortar su calabaza en trozos por cortado a lo largo de los surcos y pelando cada sección con un cuchillo de cocina o un buen pelador de verduras. A continuación, corte las secciones peladas en longitudes de 1 pulgada. Mezcle las piezas con una o dos cucharadas de aceite de oliva, espolvorear con sal y pimienta, se extendió en una bandeja para hornear y asarlos a 375 F por unos 30 minutos, hasta que estén tiernos tenedor. Calabaza de bellota que se corta antes de tostado tiene más superficie que la bellota calabaza asada entera, por lo que será más seco y un poco duro.
Temporada Su Squash

Debido asado bellota calabaza es un plato sencillo, especialmente beneficios si te vistes con ingredientes de alta calidad. Un artesano de aceite de oliva extra virgen, añade capas de sabor, al igual que la buena calidad de la sal marina y pimienta recién molida. Sales con sabor como la pimienta de limón añaden profundidad sin interferir con el sabor de la calabaza. Jarabe de azúcar de arce y Brown también funciona bien como condimentos para calabaza asada.