Cortar cada verdura en trozos de tamaño similar. Desde rebanadas delgadas de zanahoria cocinan más rápido que piezas gruesas de nabo, colocándolos en el mismo molde para hornear significa que usted termina con zanahorias carbonizados o nabo mal cocida. Cada pieza no tiene que ser exactamente el mismo, pero aspirar a tamaños y formas similares. Por ejemplo, cortar cada verdura en cuadrados de 1 pulgada o 1/2 de pulgada de espesor, palos largos de 2 pulgadas.
Hace tan calor

Cuando asar cualquier tipo de verdura, necesita fuego alto. Dado que las verduras no se caramelizar, o marrón y endulzar, a temperaturas inferiores a 330 grados Fahrenheit, calentar el horno a 350 F. por lo menos Cuanto más caliente es la temperatura, más rápido que las verduras se cocinan; si usted tiene prisa, caliente el horno a 400 F o 450 F. En estas altas temperaturas, comprobar las verduras cada 10 a 15 minutos para asegurar que no se están quemando. Cuando cortan en pedazos de tamaño similar, sunchokes, nabos y zanahorias tardan aproximadamente 20 a 25 minutos para cocinar a 450 F.
Darles espacio

No dejes las verduras se tocan cuando los coloca en la bandeja de horno o en el molde para hornear. Spread ellos en una sola capa sobre la bandeja para que cada pieza toca el fondo de la cacerola en un lado. Si las verduras se superponen o el tacto, van a vapor en lugar de caramelizar mientras se cocinan. La trampa de vapor de contactos dentro de la voluntad de verduras, ya que se calientan. Revuelva ellos, ya que asan de manera que cada lado tiene la oportunidad de entrar en contacto con la bandeja de horno caliente o pan tostado.
Viste a las verduras

Junto con recubrimiento las verduras en el aceite antes de asarlos, añaden una serie de condimentos para mejorar el sabor, como la sal y la pimienta o especias como el comino. También puede agregar unas ramitas de hierbas frescas a la asadera, como el tomillo o el romero. Después de las verduras terminar la cocción, añadir un poco de jugo de limón o vinagre para ellos o llovizna salsa por encima.