albóndigas de carne de venado de tierra ganadas 't sostienen forma sin un poco de ayuda. Usted necesitará un agente aglutinante - tales como huevos con harina o pan rallado, o incluso los tres. Por cada libra de carne de venado de tierra, uno o dos huevos batidos debería ser suficiente. Usted necesita obtener la suficiente carne pegajosa de permanecer juntos, pero no tan húmedo que se convierte en un lío descuidado. Migas añaden volumen y textura a las albóndigas. Como una propina extra para el manejo de la carne de ciervo y rodando las albóndigas, trate de quitar el polvo de las manos con harina.
Relleno lleno de sabor

Mientras que la carne de venado tiene un sabor gamey que atrae a muchos, considerar la adición de aromatizante adicional antes de dar forma a la carne en bolas. Ingredientes como el perejil seco, ajo en polvo, tomillo, pimienta, cebolla picada y la sal y pimienta supuesto todos pueden ayudar a aumentar el sabor. Trate de añadir un poco de queso parmesano a la carne molida. Esto funciona especialmente bien si las albóndigas van en una boloñesa o marinara salsa de pasta. Al dar forma, hacer que sus albóndigas del tamaño de una pelota de golf.
Marrón esas bolas

Browning caramelice el exterior albóndiga, para hacer una, bocado más sabroso rico. Para marrón, añadir un chorrito de aceite a una sartén caliente y bajar las albóndigas en una por una. Enrolle con cuidado alrededor de la sartén hasta que estén de color marrón en todos los lados. Este proceso sólo durará unos minutos. No empuje alrededor de la olla con demasiada fuerza, o pueden romperse.

Consejos de cocina Saucy

A pesar de que se puede cocinar albóndigas de carne de venado en tan sólo 15 minutos , un consejo para deliciosas albóndigas de venado de tierra es dejar cocer durante más tiempo. Por ejemplo, trate de cubrir las albóndigas en una sartén con una salsa de tomate o marinara. Suavemente llevarlo a una burbuja bajo, entonces deje hervir suavemente durante 45 minutos a una hora. Mantenga la tapa puesta hasta los últimos 10 minutos. Esto crea una rica salsa de profundidad, con albóndigas de carne de venado suculentas perfecto para servir con pasta.