La mayoría de los restaurantes y muchas cocinas de casas utilizan el método frita de cocinar las patatas fritas. Este método de cocción por sí solo es suficiente para que las patatas fritas crujientes, siempre y cuando use el aceite, temperatura y tiempo de cocción adecuado. Utilice un aceite con un punto de humo de alta como maní o vegetal, y por la frescura ideal, es importante para freír las patatas fritas dos veces. La primera vez, se fríen en lotes de unos 5 minutos a 300 grados Fahrenheit hasta que estén tiernas pero aún cojera. Retire a bastidores de toallas de papel forradas. Aumentar la temperatura del aceite a 375 F y les freír por segunda vez durante 3 a 5 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera. Retirarlos y colocarlos de nuevo en toallas de papel para escurrir y enfriar.
En el Horno

El cocinar papas fritas en el horno es una forma de poder disfrutar de la sabor de las patatas fritas y evitar algo de la grasa asociada con la fritura. Con el fin de conseguir el mismo revestimiento crujiente, cortar las patatas en trozos como de tamaño uniforme como sea posible para asegurar la uniformidad de cocción. Entonces remojo durante unos 20 minutos para eliminar el almidón y secarlos bien. El tiempo de cocción para los ideales nitidez horno está a unos 30 minutos a 450 F.
Potato Hot News

Una cosa que mejora la nitidez es utilizar las patatas que se almacenaron por encima de la norma la temperatura del refrigerador de 40 grados Fahrenheit. Esto asegura que los almidones en el interior no se convierta al azúcar con demasiada rapidez. Inicio cocineros pueden preguntar a su tienda local de cómo se almacenan las patatas para encontrar patatas que cumplen este criterio.
Condimento Consejos

condimento es una gran parte de los alevines francés ideales , y el condimento cuando aún están calientes es la clave. El mejor momento para agregar la sal es cuando las patatas fritas salen del petróleo y en las toallas de papel. La sal se adherirá a los alevines francés caliente y hacer una comida más agradable. Añadir las hierbas como el romero, eneldo o tomillo a la sal para darle más sabor, y experimentar con la mayonesa con sabor como un complemento a la delicada crisis de su fritura.