Cómo hacer un glaseado dulce por Cornish Hens (5 pasos)

Su nombre elegante y elegante presencia en bandeja puede hacer cualquier persona de pie y tomar nota - pero no por mucho tiempo. Cuando las gallinas de Cornualles están en el menú, es un ave extraña en verdad que no tiene prisa a tomar asiento en la mesa y cavar. Estos "pequeños pollos" rara vez pesan más de dos libras, pero su tamaño compacto desmiente su riqueza de sabor. Esmaltes de fruta hacen un adorno especial complementaria para estos jóvenes pollos
. Cosas que necesitará
jugo de naranja, concentrado de naranja o mermelada de naranja
jengibre
Estragón
Pimienta
azúcar moreno
El jarabe de maíz
marrón mostaza
Ketchup
Miel
cacerola pequeña
gajos de naranja mandarín
arándanos frescos o congelados
colador sobre Sugar
Jugo de manzana
Sal
copos Tomillo
picada de ajo
segmentos de la fruta dulce de vermut rojo
mantequilla derretida
canela
Instrucciones

1. Hacer un esmalte a base de naranja con jugo de naranja, concentrado de naranja o mermelada de naranja como su ingrediente de partida. Añadir el jengibre, estragón y pimienta. Alternativamente, endulzar la base de naranja con el azúcar moreno y el jarabe de maíz, a continuación, añadir la mostaza deli marrón y jengibre. Hacer un glaseado de naranja más complejo con una base de color naranja y luego la mitad de la salsa de tomate y miel. Traiga su glaseado de naranja favorita a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo constantemente. Cocine a fuego lento y utilizar el esmalte para recubrir las gallinas de Cornualles mientras cocinan.
   

2. Crear un esmalte de color naranja-arándano mediante la combinación de jugo de naranja y mandarinas, junto con los arándanos frescos o congelados en una cacerola pequeña. El calor y revuelva los ingredientes hasta que los arándanos se abren. Cuele la mezcla sobre el fregadero y devolverlo a la cacerola. Endulzar el esmalte con un poco de azúcar.
   

3. Hacer un glaseado de manzana para sus gallinas de Cornualles mezclando el jugo de manzana, miel, sal y copos de tomillo en una cacerola pequeña. Hervir y cocer a fuego lento los ingredientes hasta que se espesan en un esmalte.
   

4. Mezclar un dulce pero "adulto" glaseado para sus gallinas de Cornualles combinando vermouth rojo dulce, la mitad de agua y picado el ajo en una cacerola pequeña. Espolvorear con copos de tomillo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla se reduce a un esmalte.
   

5. Endulzar las gallinas de Cornualles mientras cocinan mediante la colocación de los segmentos de la fruta en el fondo de la asadera. Utilice fruta que complementará su esmalte como naranja o manzana rebanadas y luego agregar las nueces y las pasas picadas, si lo desea. Arriba esta capa afrutado con mantequilla derretida y la canela antes de colocar las gallinas de Cornualles en la parte superior de este nido afrutado.