Cómo cocinar carne asada en rodajas para Dips francés

Si usted prefiere que gotea en su jugo o simplemente húmedos y carnosos, es difícil resistirse a la tentación de un sándwich chapuzón francés. Cuanto tiempo el dominio de restaurantes y parrillas, salsas francesas se puede hacer de carne asada en rodajas sobrante de una cena con asado o comprado en una tienda de delicatessen. Sea cual sea su origen, asegúrese de dar el tiempo la carne a fuego lento en las au jus para que sea jugosa y tierna
. Cosas que necesitará
carne asada en rodajas
cortada en cuadritos, cebolla ablandada
Beef caldo
sopa de cebolla francesa (líquido, no seco)
Pimienta
Pot o un horno holandés
picada de ajo y vino tinto (opcional)
inmersión cuencos o moldes (opcional)
rollos de cebolla o francés pan
Instrucciones

1. Cortar la carne asada en rodajas finas, conveniente para sándwiches. Objetivo para un espesor de 1/8 de pulgada o menos, que es más fácil de lograr cuando la carne está fría. Quite cualquier grasa de la carne de vacuno.
   

2. Ponga un cortado en cubitos, cebolla ablandada, caldo de carne, sopa de cebolla francesa y una pizca de pimienta dentro de una olla u holandés horno lo suficientemente grande como para contener el asado en rodajas carne de res. Agregue un poco de ajo picado y un chorrito de vino tinto, si lo desea.
   

3. Calentar la mezcla a fuego medio. Del mismo modo que el líquido empiece a hervir, coloque la carne asada en rodajas dentro de la olla o el horno holandés. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora aproximadamente, revolviendo ocasionalmente.
   

4. Eliminar la grasa flotando en la superficie con una cuchara. Motas de grasa, se agitó por el proceso de calentamiento de la carne, dan el sabor carne de vaca. Deseche las piezas más grandes que interferirán con su disfrute de la comida. Vierta un poco de las au jus en tazones de inmersión o platos ramekin, si lo desea.
   

5. Servir la carne de vaca en rollos de cebolla o pan francés, tal vez por tostar primero. Humedezca el pan con su jugo, si se quiere, y la pila en la carne, llovizna con un poco más de jugo.