Cómo cocinar la carne de venado con tomate en un Crock-Pot

Si usted es nuevo en el juego de comer carne de venado, entonces también podría estar preguntándose cómo preparar mejor ella. En comparación con la carne de cerdo, carne de venado contiene menos grasa y por lo tanto menos calorías. Pero también puede ser duro y "gamey", un descriptor en vez inútil conocido mejor entre los cazadores. Para domar ambas condiciones, ayuda a reducir la velocidad-cocinar la carne de venado para ablandarla-al igual que un asado de tira de una vaca y sincronizarlo con la salsa de tomate para llevar a cabo sus mejores sabores naturales para crear su propio "mostaccioli venado & quot;.
Cosas que necesitará
Tomates frescos o tomates enteros
tomates en dados enlatado
grande tazón
Salsa de tomate
Pasta de tomate sobre Salt
Pimienta
Hierbas
Sugar
El aceite de oliva
Skillet
aromáticos, como el apio y la cebolla picada
ajo (opcional)
Vino tinto (opcional)
Instrucciones

1. Reúne a tus favoritos tomates frescos o poner una lata grande de tomates enteros en un tazón. Agregue un poco de tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y pasta de tomate a la mezcla, también, al igual que usted puede hacer para hacer una salsa marinara de espesor. Mantenga un poco más de estos ingredientes en el refrigerador; puede agregar más tarde si decide hacer los ajustes a la salsa. O, añadirlos después de cocinar la comida y antes de guardar las sobras en el refrigerador.
   

2. Temporada de la salsa de tomate con sal y pimienta, así como sus hierbas favoritas, que podría incluir la albahaca , orégano o tomillo. O agregar un poco de condimento italiano. Pruebe la salsa; si los tomates son demasiado amargo, contrarrestar el sabor añadiendo un poco de azúcar.
   

3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y marrones algunos compuestos aromáticos, como el apio y la cebolla. Como las verduras comiencen a ablandarse, añadir su estofado de carne de venado, carne de res o carne molida a la sartén, al igual que haría con los cortes de carne de res, pollo o cerdo, que también no se puede dorar en una olla de cocción lenta. Agregue un poco de ajo picado a la sartén, si lo desea.
   

4. Coloque la carne de venado en la olla y vierta la rica salsa de tomate en la parte superior. Añadir un poco de vino tinto robusto, también, si lo desea. Mezclar bien los ingredientes. Si la salsa se ve gruesa, resistir la tentación de fina con un poco de agua en esta etapa. La salsa se volverá más delgado mientras se cocina junto con la carne de venado. Es mejor hacer los ajustes a la salsa después de la mitad del camino en el tiempo de cocción para dar tiempo al plato para llegar a su verdadera consistencia.
   

5. Cocine por cerca de ocho horas en el bajo. Revuelva y ajustar la salsa hacia el final del ciclo de cocción. Servir la carne de venado sobre mostaccioli o fideos rigatoni y rematar con un poco de mozzarella o queso ricotta.