Hornear pollo dragado en harina

pollo que ha sido dragado, o revestido, en la harina y al horno tiene una corteza crujiente y es húmedo y jugoso por dentro. El revestimiento agrega el condimento para la carne, la elaboración de salsas y otros acompañamientos innecesarios. Hornear, en lugar de freír, disminuye la cantidad de grasa en el plato terminado, lo que es menos grasienta. Cómo hacer pollo al horno que se dragado en la harina no es difícil, sino porque se está trabajando con el pollo crudo que puede llevar bacterias, tenga cuidado de no contaminar los alimentos crudos
. Cosas que necesitará
Hornear hoja
Hornear acumular página 2 platos poco profundos o placas circulares
1 taza de harina para todo uso
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Tenedor
1 huevo
1/4 taza de leche
piernas de pollo, muslos, senos o una mezcla de piezas
Instrucciones

1. Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
   
   

2. Ajuste la rejilla del horno sobre la bandeja de hornear. La bandeja para hornear cogerá cualquier grasa que gotea de la gallina. El rack celebrará el pollo de la grasa acumulada.
   

3. Combinar la harina sal y la pimienta en un plato llano. Mezclar bien.
   

4. Crack the huevo en el plato llano restante. Usa el tenedor para revolver el huevo. Mezclar en la leche.
   

5. Coloque un pedazo de pollo en la mezcla de harina. Use su mano para cubrir ligeramente el pollo con la harina en ambos lados.
   

6. Retire el pollo de la harina y colocarla en la mezcla de huevo. Gire una vez para cubrir ambos lados.
   

7. Devuelve el pollo al plato de harina y bata de nuevo, más fuerte esta vez. Ajuste el pollo a un lado en la hoja de hornear.
   

8. Repita el proceso de recubrimiento con la harina, la mezcla de huevo y harina de nuevo con cada pieza de pollo.
   

9. Hornee el pollo dragado a 375 grados F hasta que alcanza de 90 a 100 grados F y la parte superior se dore. La cantidad de tiempo que tarde dependerá del tamaño y corte del pollo. Con hueso piezas tardar más de cortes sin hueso.
   

10. Quitar la rejilla de cocción del horno. Gire cada pieza a dorar la parte inferior. Devuelva la rejilla del horno con el pollo al horno y hornear hasta que la carne alcanza una temperatura interna de 165 grados F.