Cómo cocinar Blintzes congelados

Si usted los llama crepes, blinis, blintchikis o panqueques, estas delicadas, finas tortitas hacer hermosos contenedores para casi cualquier relleno. Blintzes se hacen sin un agente de fermentación, como crepes, y tienen aproximadamente el mismo grosor que otros panqueques europeos. Con o sin relleno, panqueques congelan bien y descongelar sin conseguir empapado, el mayor problema con la congelación de alimentos. Panes sin levadura no tienen muchas bolsas de aire, por lo que no recogen la humedad suficiente para formar grandes cristales de hielo - no hay cristales de hielo, no hay blintzes empapadas. Tienes que cocinar panqueques congelados dentro de un mes de congelación, sin embargo, para obtener mejores resultados
. Cosas que necesitará
Aceite
Saltee pan
Tapa
Espátula

Lleno

1. Eliminar los panqueques rellenos del congelador y desenvolver ellos. Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio-bajo. Incline la sartén para cubrir el fondo con aceite.
   

2. Coloque el lado de la costura panqueques congelados en la sartén. Cubra la cacerola con una tapa.
   

3. Cocine los panqueques hasta que los fondos estén dorados, unos seis minutos. Deslice la bandeja de un lado a otro en un segundo plano un par de veces para mover los panqueques, pero mantenerlos el cierre hacia abajo.
   

4. Quitar la tapa después de unos seis minutos y gire los panqueques de nuevo con un espátula. Cocer las jugadas de carga hasta que se dore por el otro lado y se sienten firmes al tacto, a unos cinco minutos.
   Sin llenar
   

   1. Eliminar los blintzes del congelador. Si desea rellenar los panqueques, dejar que alcancen la temperatura ambiente y después se llenan y cocinar como lo hace panqueques frescas.
      

   2. aceite de llovizna en una sartén y usar una toalla de papel para la extendió sobre la superficie en un ligero brillo, si quieres crujiente los panqueques. Si no, coloque la olla en la estufa seca.
      

   3. Calentar la sartén a fuego lento durante unos dos o tres minutos y colocar un blintz sin llenar en ella.
      

   4. Cubra la cacerola y calentar el blintz durante unos tres minutos. Gire el blintz con una espátula y cocinar un minuto o dos, o hasta que vea volutas de vapor que se levanta de ellos.