El sabor del desayuno, o país, la salchicha es más suave que el de otros tipos como el italiano o polaco. Menos aromatizantes, como la salvia o mejorana, entran en la preparación de salchichas de desayuno, y está disponible como mayor forma en rollos, empanadas, como los que aparecen en los menús de desayuno de comida rápida, o enlaces individuales. Salsa de salchicha se hace generalmente de salchichas a granel que se revueltos como carne molida y cocine por completo hasta que no queda enrojecimiento. Puedes controlar la oscuridad de la salsa por la forma de cocinar la carne.
Cocinar la salchicha

Para hacer la salsa de salchichas, freír la salchicha en una sartén grande a fuego medio calor, romperlo en pedazos pequeños mientras se cocina. Las grasas y los jugos de la carne se liberan durante la cocción, y esto es lo que va a utilizar para hacer la salsa. Cocine la salchicha un poco más de la receta sugiere, dejando que los goteos caramelizar y gire ligeramente marrón en el fondo de la cacerola Hacer la salsa

Para hacer la salsa utilizando 1 libra de salchicha de cerdo cocinado a granel, necesitará aproximadamente 1/4 taza de harina para todo uso y 2 tazas de todo o 2 por ciento de leche. Cuando la carne se dore por completo, agregue la harina y cocine por 1 a 2 minutos. Añadir la leche y cocinar hasta que la salsa esté espesa y burbujeante, revolviendo con frecuencia con un batidor para eliminar grumos que se forman como los cocineros de harina. Si la salsa está demasiado espesa, agregue un poco más de leche antes de servir. Sazone al gusto con sal y pimienta y servir sobre galletas calientes.

Variaciones

Oscurecer salsa de salchicha por cocción la grasa un poco más. Después de transferir el chorizo ​​cocinado a toallas de papel para drenar, revuelva la harina en la grasa caliente y cocinar de 2 a 3 minutos más, o hasta que se oscurece a su gusto, revolviendo constantemente para que no se queme y raspando los pedacitos dorados hasta desde el fondo de la cacerola. Añadir la leche y cocine hasta muy grueso, devuelva la carne a la salsa y sazonar al gusto. Varíe los condimentos en la salsa con el condimento para aves, cebolla en polvo, salsa inglesa, pimienta de cayena o salsa Tabasco.