Cómo cocinar Zuccini & Squash en una sartén (5 pasos)

Las calabazas de verano incluye calabacín, calabaza amarilla, pattypan y muchas otras variedades. Cosechado aunque inmaduro, calabaza de verano tiene una corteza suave y tierna carne que hace que sea rápido, sencillo y delicioso para cocinar en una variedad de maneras. Calabacín tiene una forma alargada, cilíndrica que es de color verde oscuro a verde claro en color. Amarillo calabaza tiene ya sea un cuello torcido o cuello recto y es generalmente mayor en diámetro que el calabacín. Los dos se combinan en un colorido, sabroso plato
. Cosas que necesitará
cepillo vegetal
Tabla de cortar
Cuchillo para verduras
Skillet, antiadherente
aceite Espátula
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Seleccione calabaza que es firme al tacto, no más de 6 a 8 pulgadas de largo y hasta 2 pulgadas de diámetro para asegurar la tierna carne y semillas mínimos. Lave la calabaza con agua tibia, lavado a fondo con un cepillo para verduras. Pare de distancia manchas.
   

2. Corte y deseche los dos extremos. Cortar la calabaza restante en rodajas en forma de moneda, aproximadamente ¼ de pulgada de espesor.
   

3. Vierta suficiente aceite en la sartén para cubrir el fondo y calentar a fuego medio-alto hasta que un solo gota de agua chisporrotea y pops. Utilice maíz, canola o aceite de oliva para saltear.
   

4. Separe las rebanadas de calabaza en la sartén no más de dos capas de profundidad. Espolvorear con sal y pimienta al gusto. Agregue las cebollas ya ablandados y champiñones, ajo picado o hierbas secas, pimiento rojo u otras verduras para agregar una mezcla de sabores a la calabaza, si se desea.
   

5. Gire la calabaza en repetidas ocasiones con un espátula para que no se pegue a la sartén. Cocine durante aproximadamente 4 a 5 minutos, o hasta que llegue a su sensibilidad deseada. Alternativamente, continúe cocinando la calabaza a fuego medio-alto hasta que el exterior comienza a crujiente y marrón.