La clave para un buen adobo es el ácido que contiene. Una salsa ácida ablanda la carne por romper la fibra muscular y el tejido conectivo. Mezclar el vinagre, el vino o jugo de limón con aceite hace un adobo abundante. Aderezo italiano también funciona bien como un adobo si usted está presionado por el tiempo o no tiene todos los ingredientes a la mano. Agregue la cebolla, el ajo, el jengibre y salsa de soja a su hijo de dos días de carne marinada, si lo desea, para mejorar el sabor.
Manejo

Después de mezclar sus dos adobo -día, es el momento para añadirlo a la carne. Lávese las manos durante 20 segundos con agua tibia y jabón antes de manipular la carne. No hay necesidad de lavar la carne antes de que el marinado. Coloque la carne, plana, en un recipiente de vidrio o de acero inoxidable. Un recipiente de plástico está bien usar con tal de que es de calidad alimentaria. Vierta el adobo sobre la carne y cubrir el plato. Lávese las manos otra vez después de manipular la carne cruda.
Refrigeración

Su carne no puede sentarse en el mostrador durante dos días mientras adobe. A menos carne se cocina inmediatamente, tiene que ir en el refrigerador. Ponga el recipiente tapado en la nevera inmediatamente. Retire el recipiente después del período de marinado de dos días y cocinar como de costumbre. Si usted no puede cocinar el filete marinado en dos días como estaba previsto, no hay motivo de preocupación. Un filete marinado puede permanecer en el refrigerador hasta por cinco días.
Fácil Marinar

bolsas de plástico de categoría alimenticia hacen marinar sencillo y limpio. Si usted no tiene un recipiente lo suficientemente grande para marinar carne, utilice una bolsa de almacenamiento de un galón. Deslice la carne en la bolsa y vierta el adobo en la parte superior. Selle la bolsa de plástico y trabajar el adobo en la carne mediante el masaje, y colocar la bolsa en la nevera durante dos días. Después de los dos días, retire la carne de la nevera y tirar la bolsa -. Hay lío, no hay limpieza

Palabras de Advertencia

Una vez que la carne ha sido sentado en un adobo, incluso si sólo ha sido durante dos días, el adobo puede contener bacterias y no es seguro de usar. Si va a utilizar parte de la marinada como salsa para otro plato cocinado, poner un poco en un plato aparte de la carne marinado o hacer un nuevo lote en un recipiente aparte. Adobo que entra en contacto con la carne cruda es única reutilizable si hervida. El proceso de ebullición mata cualquier bacteria que liberarse dentro de la marinada.