Cómo hacer una cena japonesa Hibachi

En Japón, un hibachi es un brasero de carbón usado tan a menudo para los cuartos de calefacción como para cocinar. En los EE.UU., un hibachi puede ser una pequeña parrilla de carbón popular entre los habitantes de apartamentos y las personas con jardines pequeños, pero la palabra también se utiliza para referirse a las tablas de restaurante - llamada correctamente teppanyaki - que tienen un conjunto superior caliente en el centro donde un chef cocineros de varios partidos. Cocinar al estilo hibachi no requiere ningún equipo especial, porque el principio básico es pequeños trozos de comida cocinada rápidamente a fuego alto
. Cosas que necesitará
carne, pollo o mariscos
Verduras
El aceite de oliva o de canola aceite
El aceite de sésamo
condimento asiático
Arroz o fideos, salsa de soja cocida

Instrucciones

1. carne de res rebanada, carne de cerdo o pollo finamente y ponerla justo a la temperatura ambiente antes de cocinar. Mantenga los mariscos refrigerados justo hasta que esté listo para cocinar, porque los peces y los mariscos tienden a desarrollar bacterias más rápidamente
   

2. verduras Cortar en tiras muy finas -. Llamadas julianas - que son todos compatibles en tamaño y forma. Verduras típicas incluyen cebollas, champiñones, zanahorias, bok choy y brotes de soja. También se utiliza a menudo el tofu en cubos.
   

3. Establecer todos los ingredientes a su alcance, incluyendo una porción de arroz o fideos cocinados por persona.
   

4. Escudo su superficie de cocción con aceite de canola o aceite de oliva.
   

5. Se calienta la superficie de cocción con aceite a alta. Esto puede ser una gran sartén, wok o sartén plana.
   

6. Cocine las verduras primero, lanzando con aceite de sésamo y condimentos asiáticos mientras se cocinan. Condimentos pueden incluir el ajo, el jengibre, semillas de sésamo y algas en polvo, así como pre-mezclado condimento sofrito. Empuje las verduras a un lado si su fuente de calor es lo suficientemente grande. Si no es así, tendrá una segunda bandeja.
   

7. Cocinar su proteína cuando las verduras son de 1 a 2 minutos de que se realice. Temporada de la proteína y empujar a un lado, o quitar a los platos de servir.
   

8. Añadir un poco de aceite de sésamo a la superficie fuego y añadir el arroz o fideos cocidos. Temporada bien con especias y salsa de soja y el calor a través de. Si usted está haciendo el arroz frito, puede añadir los guisantes y el maíz para el arroz mientras se cocina. Cebolletas en juliana y brotes de soja van bien con los fideos. Calentar el arroz y los fideos utilizando la estufa o en el microondas si está cocinando en una parrilla hibachi.
   

9. Placa las proteínas, verduras y arroz o fideos, y proporcionar la salsa de soja y los palillos o tenedores para cualquier persona que prefiere cubiertos occidental.