El pollo es una proteína abundante que congela bien para un máximo de tres meses después de cocinarla. La clave para disfrutar de la oferta de pollo en un plato de alfredo fettucini congelado se cocción insuficiente ligeramente la carne. Manejo seguro de los medios de aves de corral para cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit. Retire el pollo del horno o sartén justo cuando llega a la zona de seguridad. El interior de la parte más gruesa de la carne debe ser un rosa muy pálido. Los tiempos de cocción más largos pueden causar el pollo para convertirse en resistente al recalentamiento.
Pasta

secas fideos fettuccine congelan bien cuando se combina con otros ingredientes en una forma de cazuela. Cuando congelado solos, pasta tiende a ser pegajosa y blanda cuando se calienta. Siga las mismas directrices relativas fettuccine cocción insuficiente si va a hacer el plato con antelación. Trate de que estén al dente, o una ligera firmeza, al retirar la pasta del agua de cocción. Combine el pollo y la salsa con los fideos antes de poner la comida en el congelador para obtener mejores resultados. Si usted está trabajando con pasta fresca, no lo congele. Pasta fresca es más delicado que las variedades secas y toma literalmente minutos para prepararse.
Salsa

salsa Alfredo está hecha de crema de leche y el queso parmesano, y por lo tanto puede ser complicado para utilizar en una comida para preparar con anticipación. Los ingredientes se congelan bien por su propia cuenta, pero muchas veces se separan - resultando en una salsa grasienta bultos - o cuajan al recalentamiento. Salsa Alfredo hecho en casa no funciona, así como versiones comprados en la tienda al hacer fettuccine de pollo con antelación. Comercialmente salsas preparadas contienen estabilizadores que ayudan a prevenir la separación de los componentes. Si decide congelar un entrante utilizando las salsas a base de crema hechos en casa, volver a calentar en una cacerola en la estufa. Este método le permite agitar frecuentemente para unir los ingredientes de nuevo juntos.
Almacenamiento y Recalentamiento

Combinado de pollo caliente, pasta cocida se seca y la salsa juntos y deje que se enfríe antes de colocando la mezcla en un recipiente hermético para la congelación. Si utilizas fettuccine fresco, congelar sólo el pollo y Alfredo porciones de la comida. Congele hasta por un mes. Descongele el plato en el refrigerador. Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté caliente. Preparar tallarines frescos en su caso, y vierta la salsa caliente en la parte superior del fettuccine. Microondas el plato en ráfagas cortas y revolver la salsa, según sea necesario.