Microondas hornos de trabajo mediante la generación de potentes ondas de radio de corto frecuencia. El moléculas de alimentos absorben esa energía y la convierten en calor, cocinar la comida. Las grasas y líquidos absorben energía mejor de las olas, con el músculo y calefacción ósea más lentamente. Microondas del horno no se calientan uniformemente, para empezar, y los diferentes alimentos que componen su comida no calientan uniformemente, así que hay un riesgo de que parte de la comida será recocido mientras que la parte no llega a una temperatura segura de alimentos. Usted puede evitar ese riesgo, siguiendo las técnicas adecuadas para cocinar y recalentar comida en el microondas.
Cocción de Frozen

Cuando usted está cocinando o recalentar alimentos de congelados , lo mejor es empezar por descongelar la comida. Utilice descongelación temporizada de su horno de microondas o descongelar por peso característica, o reducir la potencia a 30 por ciento y el microondas durante unos minutos a la vez hasta se descongela la comida. Si usted está calentando un producto microondas preparados comercialmente, siga las instrucciones en el envase. Si usted está calentando o cocinar comida que ha preparado a sí mismo, microondas en alto a intervalos de uno o dos minutos, hasta que la comida es al vapor o notablemente caliente al tacto. Voltear los pedazos grandes de comida, o revolver pedazos pequeños y salsas, para distribuir el calor.
Temperaturas seguras

Una vez que la comida es buena calefacción, se deja reposar durante un pocos minutos mientras que el calor iguala a lo largo de la porción. Pruebe la comida en varios lugares con un termómetro de lectura instantánea y verifique que se alcanzó la alimentación recomendada temperatura segura del USDA. Para la mayoría de los alimentos mezclados o en salsa, que es de 160 grados Fahrenheit. Aves necesita llegar a 165 F y pero la mayoría de otras carnes son seguros al 145 F. Para sus alimentos permanezcan a salvo después de la cocción de alimentos, deben ser enfriados y recalentados correctamente.
Enfriamiento y recalentamiento

Su objetivo es reducir la temperatura de los alimentos a 40 F o menos, lo más rápidamente posible. Divida grandes porciones en recipientes planos, pequeños, que enfrían más fácilmente. Descansar la comida en un paquete de gel congelador o refrigeración sellada recipientes en un baño de agua helada puede proporcionar un enfriamiento más rápido, sin forzar la capacidad de su refrigerador. Los alimentos deben ser refrigerado dentro de dos horas y llegar a 40 F dentro de otras dos horas. Vuelva a calentar su comida en la estufa, horno o microondas calentándolo hasta que vuelve a una temperatura segura de alimentos de 165 F cuando se probó en varios lugares con el termómetro de lectura instantánea.