Una bandeja para hornear o bandeja de horno ofrece una grande y plana superficie para cocinar. A veces las hojas para hornear cuentan plantearon bordes en todos los lados para evitar que los jugos de cocción se derrame en el horno. Tilapia no hace tanto líquido como el pescado más graso como el salmón o el atún. Sin embargo, el uso de una bandeja para hornear con un labio de una pulgada ayuda a mantener el proceso de cocción tan limpia y ordenada como sea posible. Rocíe la bandeja para hornear con aceite en aerosol, grasa con aceite de oliva o la línea con papel de pergamino para mantener el pescado se pegue a la superficie de cocción.
Cooking Time

filetes de Tilapia son delgadas, por lo general menos de una pulgada de espesor. El pescado es generalmente disponible fresco o congelado de su pescadero local o supermercado en tamaños que van de 3 a 8 onzas. El pequeño tamaño y el grosor de la tilapia, combinado con la superficie plana y poco profunda de una bandeja para hornear, equivale a un tiempo de cocción relativamente rápido. Filetes de tilapia Hornee a 425 grados F por aproximadamente 5 a 10 minutos por libra, o en 350 grados durante unos 20 minutos por libra. Errar en el lado de la precaución y comprobar el pescado a menudo para evitar la cocción excesiva. Un perfectamente cocinados al horno tilapia debe en escamas con un tenedor, se mantienen húmedos y aparecen opacos de color blanco. No es necesario voltear la tilapia más durante la cocción.
Paquete Cocinar

cocinar paquetes es una técnica para la cocción de tilapia en una bandeja de horno. Cocinar paquetes le permite infundir el pescado con una abundancia de sabor sin los jugos corriendo hacia fuera sobre la bandeja del horno o en el horno. Colocar un filete de tilapia en un trozo de 12 por 18 pulgadas de papel de aluminio engrasada o papel de pergamino. Sazone el pescado como se desee con sal, pimienta, hierbas, adobos, o roces. Añadir las verduras como la cebolla, la zanahoria o calabaza en la parte superior de la tilapia si lo desea. Dobla el papel de aluminio o papel en un paquete sellado y colocarlo en la bandeja para hornear. Tiempos de cocción varían según el tamaño de los peces, así como el resto del contenido del paquete.
Consejos de Seguridad

La tilapia no huele a pescado cuando es fresca . Un olor a pescado puede indicar el deterioro; tilapia malolientes deben desecharse. Filetes de Tilapia pueden ser congelados durante 4 meses. El pescado no necesita ser descongelado antes de la cocción, pero hay que añadir varios minutos en el tiempo de cocción si va a cocinar el pescado congelado. Si decide descongelar tilapia antes de hornear, coloque el pescado congelado en el refrigerador durante 18 a 24 horas por libra, o sumergir la tilapia congelada en un recipiente con agua fría.