El freír un huevo en el aceite de oliva es no es diferente de la utilización de mantequilla, margarina u otras grasas. La clave para la adición de tan poco grasa adicional como sea posible para los huevos fritos es limitar la cantidad de aceite en la sartén. Esto se puede hacer en una variedad de maneras. Cuando se utiliza una sartén antiadherente, verter una pequeña cantidad de aceite de oliva en una toalla de papel y limpie la superficie interior de la sartén con la toalla aceitado. Una botella de sifón también puede ayudar a controlar el uso de aceite - utilizar uno o dos & quot; bombas & quot; solamente. Si usted no tiene ninguna alternativa a verter el aceite de oliva en la sartén, agregue lo suficiente como para cubrir la superficie de la sartén cuando se arremolinaba alrededor.
Tiempo de cocción y temperatura

Los huevos fritos en el aceite de oliva puede ser saludable para el corazón que un desayuno mantequilla cargado, pero si no son & quot; bien hecho & quot; suficiente, todavía conllevan el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. Freír los huevos en una bandeja abierta durante cuatro a seis minutos, dándoles la vuelta una vez. Los huevos se cocinan más rápidamente en una olla tapada y por lo general se hacen en sólo cuatro minutos. Inserte un termómetro para alimentos en la parte más gruesa del huevo. Una lectura de 160 grados Fahrenheit es seguro para comer. Una indicación rápida de la preparación de huevos fritos es que la yema se engruesa.
Sabor

Si estás acostumbrado a cocinar los huevos en mantequilla, el sabor impartido por huevos fritos en aceite de oliva puede ser un gusto adquirido. Elija el aceite de oliva extra ligero para permitir que el sabor de los huevos de brillar a través. El aceite de oliva Light o regular está bien de usar, pero sólo puede dar su comida más de un sabor oliva y mediterránea. Espolvorear sus huevos fritos con una variedad de hierbas para cambiar el sabor, también. Romero, tomillo y eneldo son todas las hierbas picantes que no agregan sodio o grasa a su plato.
Manejo seguro

Mantenga los huevos frescos y seguros para comer, siempre como sea posible mediante el almacenamiento de ellos correctamente. Los huevos crudos pueden estropear si se exponen a temperaturas por encima de 40 grados Fahrenheit durante períodos prolongados. Coloque el cartón de huevos en la zona más fría del refrigerador - no en el interior de la puerta - para un almacenamiento seguro. Abstenerse de lavado de huevos crudos. Ellos no necesitan la limpieza extra, y el agua en realidad puede eliminar una capa de la cáscara que protege contra las bacterias.