Cómo derretir el queso crema y la leche Sin caldera doble

El queso crema es un ingrediente versátil que se utiliza a veces como arma secreta en las recetas. Glaseados y productos horneados se pueden hacer con una pequeña cantidad de crema de queso para aumentar la riqueza del postre. Salsas, como la salsa Alfredo, se pueden hacer simplemente por la fusión de crema de queso a la leche y la adición de condimentos. Melting queso crema y la leche sin baño maría se puede hacer por la fusión de los quesos despacio para que no se queme
. Cosas que necesitará
Pot
2 Tazones
-instantáneo leído termómetro
Batir o
tenedor
Instrucciones

1. Quitar la crema de queso de su embalaje y colocarlo en un bol. Permitir que la crema de queso a reposar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, pero no más de una hora. Una vez que llegue a la temperatura ambiente, se corta en trozos pequeños.
   

2. Llenar una olla con agua y colóquela en la estufa a fuego alto. Llevar a ebullición rápida.
   

3. Añadir la cantidad necesaria de leche a un recipiente de metal o de vidrio y fijar el cuenco en la parte superior de la olla de agua. Asegúrese de que el fondo del recipiente no toque el agua. Encienda el quemador a fuego medio para evitar que el agua hirviendo sobre.
   

4. Use un termómetro de lectura instantánea y comprobar la temperatura de la leche. Añadir el queso crema en el recipiente en trozos pequeños una vez que la leche llega a 110 grados Fahrenheit. El calentamiento de la leche sobre una olla de agua mantiene la crema de queso se pegue a la sartén, cuajando o posiblemente abrasador.
   

5. Se agita la mezcla de queso de leche y la crema hasta que el queso esté completamente incorporado. Retirar del fuego y añadir a su receta inmediatamente.