Cómo asar a la parrilla filetes en un horno de convección (3 pasos)

Un ventilador en un horno de convección distribuye el calor de manera uniforme alrededor de la comida, a diferencia del proceso de cocción en un horno regular, donde viene el calor de una o dos fuentes. El movimiento del aire en un horno de convección mantiene constante la temperatura de los alimentos se cocinan de manera uniforme. Si su horno tiene una función de asado por convección, los elementos de asar se encenderá y apagado mientras el ventilador distribuye el aire
. Cosas que necesitará Cuchillo

Instrucciones

1. Recorte la grasa de la carne. Esto reducirá el tabaquismo. También puede cortar en el borde de la carne para reducir curling, pero no es necesario. A continuación, coloque la carne en la parrilla asadera, mientras que la parrilla está fría.
   

2. Precalentar el horno durante cinco minutos y luego colocar la comida en el centro de la parrilla con el lado más largo paralelo a la puerta y pulse el botón o interruptor de "Convección Broil". Utilice la segunda ranura desde la parte superior en el horno. Escriba una temperatura que no sea 500 grados y presione "Iniciar".
   

3. Permita que la carne a cocinar. Un filete de 1 pulgada cocinado a medio raro debe tomar alrededor de 14 o 15 minutos en el primer lado y luego de siete u ocho minutos en el segundo; medio será de 15 a 16 minutos para la primera parte, y de ocho a nueve minutos para el segundo; y bien hecho tendrá de 18 a 19 minutos en el primer lado y nueve a 10 en el segundo.