Cómo Fry Mayonesa (7 pasos)

Añadir una nueva vuelta de tuerca a una ensalada no es fácil. Si usted quiere experimentar con formas de presentar condimentos, considere la mayonesa frito. Unos chefs han experimentado con técnicas para que esto suceda. Mayonesa, un condimento que ya son ricos, pone aún más rica en la freidora. El problema viene cuando intenta freír algo que no es sólido - tienes que encontrar una manera de hacer la firma mayonesa suficiente para cubrir con empanado
Cosas que necesitará
Cuchara
Maicena
Panko. pan rallado
aceite vegetal o manteca de cerdo
freidora profunda o sartén
termómetro Aceite
malla primicia
toallas de papel
Sal y pimienta
Instrucciones

1. Coloque la mayonesa en el congelador durante al menos cuatro horas antes de tratar de freír. Cuanto más sólida la mayonesa, la fritura más fácil será.
   

2. Eliminar la mayonesa frío del congelador y cuchara desde el recipiente en esferas ásperos sobre 3/4 pulgada de diámetro.
   
   

3. Powder usted bien las manos con la maicena y Pat la mayonesa en una bola. Si el condimento se niega a formar en una esfera manejable, relajarse durante una hora y vuelva a intentarlo.
   

4. caída de las bolas mayonesa maicena con recubrimiento en las migas de pan panko y suavemente rodar a través de las migas hasta que se recubre cada esfera. Migas de pan Panko tienen una forma plana que sujetan la mayonesa en el lugar por lo que las patatas fritas mejor que el pan rallado tradicionales redondeadas.
   

5. El calor 1 pulgada de aceite en una freidora o sartén. Monitorear la temperatura del aceite con un termómetro.
   

6. Baje las bolas mayonesa empanados en la freidora o sartén cuando la grasa alcanza 375 grados Fahrenheit. Cocine hasta que la superficie externa de la pelota vuelve un medio de oro-marrón. Algunos mayonesa puede perder, pero el balón debe permanecer intacto.
   

7. Scoop la mayonesa frito del aceite con una bola de alambre y escurrir los trozos fritos sobre papel de cocina. Sazone las picaduras de mayonesa con sal y pimienta al gusto.