Cómo conseguir el sabor a pescado Fuera de lucioperca

leucomas es un gran pez de agua dulce juego para cocinar. Leucomas es el miembro más grande de agua dulce de la familia de la perca; y en opinión de Eileen Clarke, autor de & quot; El Pez de agua dulce Cookbook, & quot; es uno de los peces juego más popular en América del Norte. La carne de la lucioperca es blanca, firme y escamosa. Leucomas es conocido por tener un sabor suave, pero algunas personas todavía puede considerar que sea demasiado & quot; a pescado & quot;.
Cosas que necesitará
1/4 taza de vinagre blanco por cada 5 libras de pescado
sartén grande o un tazón mezclar
1 taza de agua fría
grande bandeja o plato (lo suficientemente grande para contener todos los peces que está cocinando)
medio galón de leche por cada 5 libras de pescado ( la vitamina D o conjunto)
Instrucciones

1. Vierta 1/4 taza de vinagre blanco en un tazón grande o sartén.
   

2. Diluir el vinagre blanco con 1 taza de agua fría y mezclar bien.
   

3. Lavar los filetes de lucioperca en la mezcla de vinagre blanco diluido y luego colocarlos en la sartén grande o un plato.
   

4. Verter medio litro de leche directamente sobre los filetes.
   

5. Coloque la bandeja o plato con todos los filetes de lucioperca en ella en el hielo o en el refrigerador y deje que los filetes en remojo durante 30 minutos.
   

6. A su vez los filetes sobre la leche y dejar que se empapen durante otros 30 minutos.
   

7. Retire los filetes de lucioperca de la leche. Ahora están listos para ser cocinados. No es necesario enjuagar los filetes de antemano.